Pflaumenwein sprengt Korken aus der Flasche

Benutzeravatar
Chesten
2500 Liter Wein
2500 Liter Wein
Beiträge: 3487
Registriert: 22 Mai 2012 00:00
Wohnort: Ruhrgebiet

Re: Pflaumenwein sprengt Korken aus der Flasche

Beitrag von Chesten »

Achso ich dachte es geht um eine größere Menge.
Ich würde mir selbst den Aufwand für ca. Einen Liter nicht machen da bin ich ehrlich 8-! .

1,5 Liter schaffe ich an zwei Wochenenden ;) . Da wäre der Wein schneller weg als durchgegoren!

Aber bei 10 Litern lohnt sich der Aufwand schon eher.
Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt ( Bebilderte Anleitung) :
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175
langenfelder68
10 Liter Wein
10 Liter Wein
Beiträge: 47
Registriert: 11 November 2015 15:42
Wohnort: 40764 Langenfeld

Re: Pflaumenwein sprengt Korken aus der Flasche

Beitrag von langenfelder68 »

Ne Ne es ist erstmal ein Vorversuch, aber wenn das Ergebnis gut wird werde ich den Rest auch noch retten.
Experimente machen durstig und wenn man einmal dran ist,ist nachher alles alle! :oops:
Holger
250 Liter Wein
250 Liter Wein
Beiträge: 389
Registriert: 17 Juli 2015 19:45

Re: Pflaumenwein sprengt Korken aus der Flasche

Beitrag von Holger »

bedenke, dass du der geschmack am ende der gärung nie der selbe ist, als wenn die flasche mal 1-2 jahre gelegen hat. du wirst dich also mit der beurteilung schwer tun. manche weine schreien beim abfüllen nach wegschütten, aber nach lagerzeit sind sie die besten von allen.
langenfelder68
10 Liter Wein
10 Liter Wein
Beiträge: 47
Registriert: 11 November 2015 15:42
Wohnort: 40764 Langenfeld

Re: Pflaumenwein sprengt Korken aus der Flasche

Beitrag von langenfelder68 »

So, das Experiment mit meinem Pflaumenwein ist abgeschlossen.
Es tat sich nichts mehr und so habe ich erneut eine Probe gezogen.
Alkoholgehalt 15 Vol% aber leicht süßlicher Geschmack.
Der Wein ist für mich sehr gut geworden. Schmeckte er vorher nur süß und hatte laut meiner Frau einen Hauch von Hefe, so sind wir uns jetzt einig das
der Wein jetzt nur noch dezent süßlich schmeckt. Aber jetzt besticht er durch das enorme Aroma der Pflaumen.
Werde also die restlichen 10l auch nachbehandeln, ich bin davon überzeugt das sich das lohnt.
Gruß Bernd
Experimente machen durstig und wenn man einmal dran ist,ist nachher alles alle! :oops:
Benutzeravatar
Chesten
2500 Liter Wein
2500 Liter Wein
Beiträge: 3487
Registriert: 22 Mai 2012 00:00
Wohnort: Ruhrgebiet

Re: Pflaumenwein sprengt Korken aus der Flasche

Beitrag von Chesten »

langenfelder68 hat geschrieben:Werde also die restlichen 10l auch nachbehandeln, ich bin davon überzeugt das sich das lohnt.
Das freut mich zu hören !

Aber bitte bedenke das sich jeder Ansatz anderes verhält soll heißen auch wenn du vom selben Ansatz die 1,5 Liter abgenommen hast werden sich die restlichen 10 Liter anders verhalten als die 1,5 Liter.
Was ich damit sagen will du kannst jetzt nicht die gesamt Menge an Zucker hochgerechnet vom 1,5 Ansatz in die 10 auf einmal reinhauen das funktioniert leider nicht.
Du musst also die Nachzuckermethode bei den 10 Liter komplett nochmal durchziehen wie bei dem kleinen Ansatz.
Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt ( Bebilderte Anleitung) :
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175
langenfelder68
10 Liter Wein
10 Liter Wein
Beiträge: 47
Registriert: 11 November 2015 15:42
Wohnort: 40764 Langenfeld

Re: Pflaumenwein sprengt Korken aus der Flasche

Beitrag von langenfelder68 »

Gut das Du das sagst, ich war nämlich schon auf dem Tripp das ganze hochzurechnen.
Aber klar ich sollte es ähnlich langsam angehen wie bei den 1,5 l.
Werde ich machen, und dann schauen wir mal.
Experimente machen durstig und wenn man einmal dran ist,ist nachher alles alle! :oops:
Benutzeravatar
Chesten
2500 Liter Wein
2500 Liter Wein
Beiträge: 3487
Registriert: 22 Mai 2012 00:00
Wohnort: Ruhrgebiet

Re: Pflaumenwein sprengt Korken aus der Flasche

Beitrag von Chesten »

langenfelder68 hat geschrieben:Gut das Du das sagst, ich war nämlich schon auf dem Tripp das ganze hochzurechnen.
Ich war doch selbst mal ein Anfänger und so drauf :lol: !
Ich denke dieses Forum mit seinen Leuten ist so ein großer Wissenschatz da muss keine zwei Leute den selben Fehler zwei mal machen!
Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt ( Bebilderte Anleitung) :
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175
Benutzeravatar
420
2500 Liter Wein
2500 Liter Wein
Beiträge: 4029
Registriert: 27 September 2011 00:00

Re: Pflaumenwein sprengt Korken aus der Flasche

Beitrag von 420 »

Chesten hat geschrieben:Ich denke dieses Forum mit seinen Leuten ist so ein großer Wissenschatz da muss keine zwei Leute den selben Fehler zwei mal machen!
Muss nicht, passiert dennoch recht häufig.
Gründe:
- Unwissenheit
- wilder Aktionismus
- Suchfunktion nicht benutzt
- vermeintliches Wissen und nicht noch mal nachgelesen
- "aus Erfahrung" agieren und da ist es dann halt passiert (Beispiel: Zuckerzugabe nicht mal grob berechnet, einfach beigeschüttet und schon landete mein Wein bei fast 14 %, obwohl ich nur 11 % haben wollte)
- nicht gefragt
- usw.

VG
„Nicht alles, was zählt, ist zählbar!“ „Nicht alles, was zählbar ist, zählt!“ Albert Einstein
Filme Wein, Gerätschaften, Projekte und mehr
Benutzeravatar
Fruchtweinkeller
Administrator
Administrator
Beiträge: 31341
Registriert: 29 März 2004 00:00
Kontaktdaten:

Re: Pflaumenwein sprengt Korken aus der Flasche

Beitrag von Fruchtweinkeller »

Genau so schaut's aus :lol:
90% of everything is crap... Except crap. 100% of crap is crap.
(Too much coffee man)

The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
(Brandolini's law)

PMs mit Fragen werden ignoriert
Benutzeravatar
Chesten
2500 Liter Wein
2500 Liter Wein
Beiträge: 3487
Registriert: 22 Mai 2012 00:00
Wohnort: Ruhrgebiet

Re: Pflaumenwein sprengt Korken aus der Flasche

Beitrag von Chesten »

Och menno, ich und meine hehren Ziele :oops: :( .

Hauptsache ich war schneller als langenfelder68 und habe seinen Wein gerettet ;) .
Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt ( Bebilderte Anleitung) :
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175
Benutzeravatar
JasonOgg
7500 Liter Wein
7500 Liter Wein
Beiträge: 7846
Registriert: 13 August 2007 00:00

Re: Pflaumenwein sprengt Korken aus der Flasche

Beitrag von JasonOgg »

Chesten hat geschrieben:Och menno, ich und meine hehren Ziele :oops: :( .
Bleib bei deinen Zielen :engel:

Sonst geht es häufiger daneben :mrgreen:
„DENK DARÜBER NICHT ALS STERBEN", sagte der Tod.
„DENK EINFACH DARAN, DASS DU FRÜHER GEHST, UM DEM ANSTURM AUSZUWEICHEN.“

Sir Terry Pratchett 1948-2015
Benutzeravatar
Chesten
2500 Liter Wein
2500 Liter Wein
Beiträge: 3487
Registriert: 22 Mai 2012 00:00
Wohnort: Ruhrgebiet

Re: Pflaumenwein sprengt Korken aus der Flasche

Beitrag von Chesten »

JasonOgg hat geschrieben:Bleib bei deinen Zielen :engel:

Sonst geht es häufiger daneben :mrgreen:
OK mache ich ;) !
Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt ( Bebilderte Anleitung) :
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175
Antworten

Zurück zu „sonstige Fragen zur Praxis“