Einmal wöchentlich den Alkoholgehalt messen und eine Probe verkosten ob noch Zucker im Ansatz ist reicht völlig.Westwood hat geschrieben:also muss ich jetzt weiterhin warten und im Wochen Rhythmus Zucker,alkohol und säure messen?
1-2 mal am Tag durch schwenken?
Die Messungen mit der Öchslewaage kannst du dir sparen. Sobald Alkohol im Ansatz enstanden ist misst die nur noch Blödsinn da das nur eine einfach Dichtemessung ist.
Das im späteren Verlauf der Gärung sich keine Schaumkrone mehr bildet ist normal aber das heißt nicht das die Gärung zu Ende ist.Westwood hat geschrieben:Schaum bildet sich nach dem umfüllen auch nicht mehr
kein Schaum zu sehen und auch sonst ist nix auf der Oberfläche zu sehen