Hefeextrakt Brotaufstrich verwenden?

[JackDaRippa]

Hallo Forum,

nachdem ich hier schon seit Längerem mitlese und viele gute Tips und Ideen erhalten habe, habe ich nun eine Frage, die mir die Suchfunktion leider nicht beantworten konnte:

Kann ich meinen Wein- und Metansätzen auch den als Brotaufstrick verkauften Hefeextrakt (siehe auch hier) zusetzen?

Das wäre nämlich deutlich billiger, als Cellvit oder ähnliches.

Hat das schonmal jemand probiert?

[Flowie91]

Was kostet sowas denn?
1 kg vernünftiges Hefenährsalz kostet um dir 15 Euro und damit kannst du je nach Weinsorte locker 250 bis 350 Liter Wein versorgen, eher mehr.

[Josef]

Du meintest sicher nicht 250Liter sondern 2500Liter

[Flowie91]

Kommt drauf an, wenn du mit den allgeneinen 0,4 g/l rechnest nicht, ansonsten bestimmt auch an sie 1000.

2500 erscheint mir schon ein wenig viel. ..

[Josef]

Wieso, 4g auf 10Liter ist doch völlig normal oder?

[JackDaRippa]

Ok, ihr habt mich überzeugt. Auf die Menge gesehen ist der Preis wohl wirklich zu vernachlässigen.

Das ändert allerdings nichts an der grundsätzlichen Frage...

[Fruchtweinkeller]

Über einen kleinen Proteincocktail wird sich Hefchen sicher nicht beschweren. Heferinde wird es aber sicher nicht vollständig ersetzen können, da die unlöslichen Bestanteile auch wichtig für die Hefeernährung sind und gärhemmende Substanzen binden können.

[Flowie91]

Wieso, 4g auf 10Liter ist doch völlig normal oder?

ja hast recht.... Kommafehler

Reicht für ca 2500 Liter !

[Josef]

[JackDaRippa]

Heferinde wird es aber sicher nicht vollständig ersetzen können, da die unlöslichen Bestanteile auch wichtig für die Hefeernährung sind und gärhemmende Substanzen binden können.

Ok, leuchtet ein. Danke.