Das Fruchtwein-Forum

Hallo Weinprofis

Muss zum Start der Gärung (wie auf der Homepage beschrieben, http://www.honigweinkeller.de/Met/met1.html) wirklich nur 50-100 ml des Gärstarters zugegeben werden, oder kann ich auch den gesamten Ansatz zugeben?

Ich fände es schade die restlichen ca. 450ml zu verwerfen da ich sonst keine andere Verwendung habe.

Beste Grüße Jürgen

Immer rein damit. Es sollte mindestens die genannte Menge sein, damit die Gärung schnell einsetzt. 500 g Trockenhefe auf 30l wären definitiv zu viel, aber 500 ml Gärstarter sind eine gute Menge. Einen halben Liter habe ich auch schon auf 10l zugesetzt.Es hatte innerhalb von einer halben Stunde angefangen zu blubbern .

Genau so geht es. Und warm stellen. Am besten auf nen Möbel Hund.

Bevor du den Gärstarter wegkippst mit Bodensatz rein in den Ansatz aber pass auf das es nicht zu heftig gärt!
Am besten du stellst wenn der Ballon recht voll ist den Ballon in die Dusche/Wanne falls es dann aus dem Gärröhrchen rauskommt ist es wenigstens leicht sauber zu machen.

Super!

Vielen Dank für die Info!

Gruß Jürgen