Danke für die Info.
Wir benötigten letztes Jahr (2-3 Personen) ca. 10-12 Stunden (incl. Aufbau, Äpfel waschen, Saft erhitzen plus Abfüllung in BiB, Wein ansetzen, Säuberung und aufräumen, aber ohne pflücken bzw. sammeln der Äpfel). Natürlich mit Mittagspause usw.. Bei der Menge lag ich bei 1 t.
Bei der Korbpresse besteht oft das Problem, dass der Saft keinen Weg aus der Mitte des Presshutes findet. Deshalb hat z.B.
Reinbek bei Hamburg einige Weidenböden mit integriert. Presstuch deshalb, damit keine festen Bestandteile mit in den Saft gelangen und damit das Säubern einfacher geht. Hinsichtlich Ausbeute - da sehe ich keine Vorteile.
VG