Das Fruchtwein-Forum

Neulich ging ich in den Keller zum Weinschwenken. Ich bemerkte, dass der Gärspund trocken gelaufen ist. Also kurzer Blick in die Runde und eine kleine Flasche Wasser mit Sprudel gegriffen. So konnte ich den Wasserbedarf des Fasses und meinen eigenen befriedigen.

Jetzt frage ich mich, ob das eine Konsequenz fûr den Wein haben kann. Gefühlt - theoretisch nicht, weil ein leichter CO2 Überschuss im Röhrchen vollkommen egal sein sollte, aber vielleicht irre ich mich ja. Die Frage wurde auf jeden Fall noch nicht gestellt bzw. habe ich sie nicht durch die Forensuche gefunden.

Wenn der Wein blubbert hast du im Gärröhrchen eh Sprudel

Vielleicht könnte es eher passieren, dass etwas von dem Mineralwasser dir zurück in den Ansatz sprudelt? Hängt natürlich vom Gärröhrchen ab und naja ... ob's so schlimm wäre :-/

Sicherlich wäre das auch nicht "schlimmer" als wenn "normales" Sperrwasser in den Wein tropft, oder?