Die Apfelsaison kann kommen!

[Fruchtwasser]

Bei meiner Rätzmühle flogen oben auch immer Apfelstücke heraus. Dort habe ich dann zwei 45-Grad-Bögen (250er KG Rohr) eingesteckt. Bei 45 Grad rollen die Äpfel in die Mühle und es spritzt fast nichts mehr heraus.
Allerdings ist dann die Einfüllhöhe um diese Bögen höhrer.

Liebe Grüße

[420]

Auch nicht schlecht - einfach und gut.

[Nathea]

...
Allerdings ist dann die Einfüllhöhe um diese Bögen höhrer.

Dann ist das eher was für Euch "Große", nix für kurzbebeinte Mädels

Die Variante mit dem geschlitzten Deckel wird wohl meine Wochenend-Aufgabe werden. Habe mich meines bevorstehenden Apfel-Nachschubs gerade im Gespräch mit meinem Nachbarn vergewissert, es darf gesammelt und geerntet werden!

Viele Grüße,
Sylvia

[Josef]

Verrat doch nicht alles, wir wollen ja schliesslich ein paar Bilder vom ersten missglückten Schleudergang sehen.

Hätte ich meine Klappe gehalten.
Letzte Woche ist mir meine Mirabellenmaische hochgegangen. Den Stopfen hat es aus dem Ballon geschossen. So gehts wenn man mit dem Steigraum zu geizig ist.
Das Esszimmer ist aber mittlerweile neu gestrichen und meine GG hat mich wieder lieb.

[fibroin]

Au mei, da hin aber der Haussegen dann schief.
Wohl dem, der renovieren kann. Glück gehabt.

Bei mir kommen Maischen nur noch in die zylindrischen Kunststoffbehäter. Die Sauerei möchte ich mir sparen...

[Nathea]

Holla, das sieht aber wirklich sehr, sehr abenteuerlich aus! Da hat sich Deine Mirabelle aber ganz anders verhalten als meine, die zwar schäumte, aber bei weitem nicht mit diesem Ausbreitungsdrang.

Gut, dass Du mit Pinsel und Farbe so schnell bist

Den Deckel für den Häcksler habe ich übrigens fertig, der wird in den nächsten Tagen fotografiert.

Viele Grüße,Sylvia

[Vinifikator]

@ Josef: auweia...jetzt weiß ich wieder warum ich für meine Maischegärungen nur verschraubbare Gärfässer benutze Steckst du die Mirabellen wirklich alle einzeln durch den Ballonhals?! Ich stell mir gerade bildlich vor, was das für ein Aufwand ist...mal vom Putzen nach der "Explosion" abgsehen

[Nathea]

Auch wenn ich nicht angesprochen war:

Wenn man die Mirabellen ordentlich entsteint (und das geht nun mal nur "einzeln"), sind sie eigentlich damit automatisch geviertelt und passen locker durch. Und der Brei, wenn das Antigel anständig gewirkt hat, fluppst hinterher auch locker wieder durch die Öffnung heraus.

Viele Grüße,
Sylvia

[Vinifikator]

Na gut....wenn man die beiden Arbeitsschritte zusammenlegt stimmt das natürlich Ich bin wohl in meiner Vorgehensweise schon zu festgefahren

Übrigens, Vorteil beim Gärfass mit Ablasshahn: Man kann nach der Einmaischzeit einfach den Saft ablassen und die Fruchtreste bleiben im Fass. Macht sich super beim Abpressen.

[Metinchen]

Übrigens, Vorteil beim Gärfass mit Ablasshahn: Man kann nach der Einmaischzeit einfach den Saft ablassen und die Fruchtreste bleiben im Fass. Macht sich super beim Abpressen.

Wenn sich denn dann nicht ein Fruchtstückchen in dem Ablasshahn festsetzt. Ist mir schon mehrfach passiert . aber wahrscheinlich habe ich einen eher kleinen/dünnen Ablasshahn am Gäreimer.

@Josef: Ich sage es mal auf neudeutsch; Heftig-Alter

[Nathea]

Wie versprochen: Der Deckel für meinen Häcksler:





Die "Madenschrauben" passen in die Schlitze der Winkel und sorgen so dafür, dass der Deckel nicht abspringen kann, selbst wenn die Äpfel unten ihren Tanz aufführen.

Da die beiden Scheiben nur verschraubt sind, kann ich jederzeit ein anderes Gummi einlegen. Das aktuelle ist ein alter Eimerdeckel, der mir eigentlich etwas zu sperrig ist. Falls ich etwas geeigneteres finde, muss ich nur die Schräubchen lösen und das neue Gummi einlegen.

Viele Grüße,
Sylvia

[fibroin]

Sieh an, selbst ist die Frau. Gut gemacht Sylvia!

Hätte ich nicht besser machen können.