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- 24 Dezember 2016 15:43
- Forum: Off-Topic
- Thema: Wein ohne Schwefel
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Wein ohne Schwefel
Den tollen Schwefelmythos kennt man ja leider unter Met"profis" . Dass es sowas im großen Stil auch bei Traubenweinen gibt habe ich ja schon gehört. Aber der hier schießt den Vogel ab.. "Kein Schwefel, wie toll" Aber wir erhitzen unseren Wein 2 mal.... ich knick ab.. und die unwi...
- 23 Dezember 2016 20:28
- Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
- Thema: Frage - Weiterverwendung Hefetrub
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Re: Frage - Weiterverwendung Hefetrub
Hefen können sich nicht ewig weiter Teilen. Die Vitalität und damit Gärfreudigkeit leidet damit.
Ist also nicht zu empfehlen.
Ist also nicht zu empfehlen.
- 21 Dezember 2016 12:45
- Forum: Heute im Glas
- Thema: "Imker-Met"
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Re: "Imker-Met"
Wobei erschreckender Weise Punkt 2 & 3 den meisten Schaden anrichten. Ein guter klassischen Met (geringe Säure, süß ausgebaut) kann bei Fähigem Braumeister und gutem Honig auch sehr hochwertig und lecker sein.Es ist nicht das selbe wie ein Met mit (z.B) Apfel und geringem Zucker, aber das soll e...
- 19 Dezember 2016 15:11
- Forum: Fragen zum Honig und zu Honigsorten
- Thema: Entdeckungshonig
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Re: Entdeckungshonig
Nein, schlimm ist das nicht, wenn er noch nicht gärt. Nichts desto trotz ist er aber minderwertig und gar nicht oder nur eingeschränkt verwendbar.
Soll heißen: Garantiert keinen "Normalpreis" mehr wert.
Soll heißen: Garantiert keinen "Normalpreis" mehr wert.
- 19 Dezember 2016 10:52
- Forum: Fragen zum Honig und zu Honigsorten
- Thema: Entdeckungshonig
- Antworten: 6
- Zugriffe: 5332
Re: Entdeckungshonig
Was mir gerade so einfällt. . Mich wundert wieso er den verkaufen will, wenn man den nur filtern muss... das macht ein Imker über das Honig-Sieb eigentlich immer... Kommt mir etwas spanisch vor, gerade bei so hochwertigem HeideHonig. .. wir reden ja nicht von irgend einer 0815 Tracht. .. Ich schätze...
- 19 Dezember 2016 10:48
- Forum: Fragen zum Honig und zu Honigsorten
- Thema: Entdeckungshonig
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Re: Entdeckungshonig
Stimmt der Wassergehalt?
Wenn das einzige Manko ist, dass er nicht gefiltert ist, dann würde ich alles unter 8,- / kg nehmen (bezogen auf HeideHonig)
Wenn das einzige Manko ist, dass er nicht gefiltert ist, dann würde ich alles unter 8,- / kg nehmen (bezogen auf HeideHonig)
- 08 Dezember 2016 21:40
- Forum: Wildobst in Natur und Garten
- Thema: Wacholderbeeren
- Antworten: 17
- Zugriffe: 14446
Re: Wacholderbeeren
Wacholder ist klasse in Met. Bringt ein herrliches Waldaroma !
- 06 Dezember 2016 21:31
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Korken in mittleren Mengen
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2334
Re: Korken in mittleren Mengen
1. Wie groß schätzt ihr den Unterschied zwischen 38mm und 45mm langen Korken ein? So gute 7mmm.. :D Nein, also ich arbeite ausschließlich mit 38mm PE Korken. Da habe ich noch keine Probleme gehabt. 2. Hat jemand schon Erfahrung bei den Korken von rekru? Wieder nur mit den PE Korken. Da kamen vor ei...
- 05 Dezember 2016 22:38
- Forum: Zutaten
- Thema: Reduzierung der Restsüße bei Fructose
- Antworten: 16
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Re: Reduzierung der Restsüße bei Fructose
Ich habe festgestellt, dass bei sehr geringer Temperatur die Süße ebenfalls geringer wirkt...
Der Wein ist zwar noch nach getrocknet, aber die kalten Temperaturen (wurde draußen vor nem Markt verkostet) taten Ihr übriges bezüglich der Subjekt geringen Süße.
Der Wein ist zwar noch nach getrocknet, aber die kalten Temperaturen (wurde draußen vor nem Markt verkostet) taten Ihr übriges bezüglich der Subjekt geringen Süße.
- 05 Dezember 2016 22:34
- Forum: sonstige Gerätschaften
- Thema: Fragen zur Enolmatic
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Re: Fragen zur Enolmatic
Interessantes Gestell! Aber wenn ich recht recherchiert habe, dann kosten diese Ventile schon über 100,- .. Ich komme an eine neue Enolmatic für 235,- brutto, da würde ich (also ich persönlich) mir den Aufwand sparen, so etwas zu bauen. Wenn ich mir die diversen Videos über das Maschinchen ansehe, d...
- 05 Dezember 2016 18:29
- Forum: sonstige Gerätschaften
- Thema: Fragen zur Enolmatic
- Antworten: 11
- Zugriffe: 4134
Re: Fragen zur Enolmatic
Also kannst du die Enolmatic, soweit in dem dir möglichen Umfang genutzt, empfehlen wenn ich es recht raus lese?
Wärest du noch so nett, die maximale Flaschenhöhe nach zu messen?
Wärest du noch so nett, die maximale Flaschenhöhe nach zu messen?
- 05 Dezember 2016 09:32
- Forum: sonstige Gerätschaften
- Thema: Fragen zur Enolmatic
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Re: Fragen zur Enolmatic
Danke für die Antwort.
Also müsste ich für meine Likörflaschen wohl das Christal Kit dazu kaufen..
Bist du denn zufrieden mit der Enolmatic?
Kannst du Sie gerade für größere Abfüllmengen (ab 100-300 Liter) empfehlen ?
Also müsste ich für meine Likörflaschen wohl das Christal Kit dazu kaufen..
Bist du denn zufrieden mit der Enolmatic?
Kannst du Sie gerade für größere Abfüllmengen (ab 100-300 Liter) empfehlen ?