Das Fruchtwein-Forum

Womit wir dann noch immer bei der Undichtigkeit wären.
Die Maische hat ja Ihre Anfangsportion schon vergoren ohne das es nen Blub gab...

Metinchen hat geschrieben:Und? Blubbert es weiter?

Das würdemich auch interessieren...

Hallo und Willkommen, ich würde mich beim Rezept an das für Johannisbeeren auf der Homepage halten. Ich würde dir raten die Homepage zu lesen! Zum Vorgehen: Als erstes nehm bitte das Kaliumpyrosulfid (Schwefel) und beware es für Später auf. Das hat zum Beginn nichts im Ansatz zu suchen! - Sämtliche ...

Du kannst schwefeln wenn die Hefe noch im Ansatz ist, das findet sich so bei allen Rezepten auf der HP. Ja. Das ist im Grunde schon klar. Nur mache ich es normalerweise wenn ich von der Hefe ziehe. Denke da ich eh noch warten muss, um möglichst viel Hefe im Rest zu lassen, wird dann 1gr/10L schon o...

Hat sich im Endeffekt schon erledigt. Da ich gestern natürlich geschüttelt habe um den Schwefel gut zu verteilen ist die Hefe heute noch nicht ganz zu Boden gesunken. Also noch mindestens 1-2 Tage warten. Dann werde ich ihn direkt in den Filter ziehen und Grob oder Mittel Filtern. Dann am nächsten A...

Hallo, habe da mal eine Frage. Habe vor ca. 4 Wochen Pflaumen und Kirschwein angesetzt. Da ich das Abpressen etwas verschlafen habe, hatten beide Weine zu diesem Zeitpunkt schon etwa 13%. Beide Weine hatten beim Abpressen kaum noch Zucker und haben aufgrund der 13% alc auch kein Futter mehr bekommen...

Hallo, Bitte korrigiert mich wenn ich nun falsch liege. Die Gefahr, das die Hefe zickig auf den Schwefel reagiert, ist bei weitem größer und auch schlimmer, als die paar Minuten an der Luft. Abpressen dauert ja nicht soo lange, und im neuen Ballon wird ja auch gleich wieder Co2 frei gesetzt. Gruß Ma...

Hallo, Wenn du deine Früchte gut gewaschen und keine "schlechten" verwendet hast, sollte es kein Problem geben. Du schreibst ja es gärt ordentlich, also hast du wohl alles richtig gemacht :clap: Hefe mag Schwefel gar nicht, deshalb kommt er eigentlich erst zum Ende in den Wein, um ihn zu s...

Ok... Habe ein komplett anderes System. :cry: Druck ist aber etwas drauf, der Wasserpegel ist in den Kugeln ja unterschiedlich. :clap: Kenne diese Art Eimer nicht, aber besteht die Möglichkeit den Deckel besser abzudichten? Evtl. Mit Klebeband oder ähnlichem. Auch am Gärspund könnte es undicht sein....

Hallo, Hast du zufällig auf dem Fass diesen RIESIGEN undurchsichtigen Duplex Gärspund? Ich habe den beim ersten Einsatz meines 30L Fasses auch zunächst genutzt und trotz Stürmischer Gärung im 20L Ansatz blubte es maximal alle 1,5-2 Minuten. Ich nutze heute bei dem Fass einen "normalen" Kun...

Hallo, Habe grad mal im Hor...ch gegoogelt, der Markt in Kiel und der in HH Eidelstedt hat Wein-Zubehör. Also je nach dem wo dein Wohnort ist. Die Märkte sind um HH herum allerdings echt sehr dünn. Ich wohne bei Jever und hier ist auch absolut tot und deshalb bestelle ich fast ausnahmslos bei Hbs24....

Muffit hat geschrieben:google sagt moussieren heißt Schaumbilden, also ja, das ist bei meinem Wein vorhanden.

Gut, dass ich nicht der einzige war der Onkel Google fragen musste.