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von Pjeno
23 Januar 2017 20:00
Forum: Met Tagebücher
Thema: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
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Re: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube

Moin
kurzes Zwischen melden ...

Es blubbert nun wieder ein bischen .. .eher wenig ca. alle 8 bis 10 Min mal ... aber es blubbert ... also doch Zickenalarm ..
Der Geschmack wird wieder ein bischen saurer ..... =mehr Zucker=mehr Alkohol=mehr Geschmack=netterer Sommer

Pjeno
von Pjeno
23 Januar 2017 19:58
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Simplex filter und andere Produkte
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Re: Simplex filter und andere Produkte

Moin

okay ..... sind 170 @ ......
aber die meint ihr oder ?

http://www.maschinen-werkzeug-shop.de/S ... GwodZ2UKNA

Pjeno
von Pjeno
20 Januar 2017 18:42
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Simplex filter und andere Produkte
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Re: Simplex filter und andere Produkte

vielen Dank für die Antworten ....

ich werde mal sehen ... 150€ gehen ja eigentlich für so ein Gerät ..... kann man die schichten mehr mal benutzten ?

Pjeno
von Pjeno
19 Januar 2017 20:32
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Simplex filter und andere Produkte
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Simplex filter und andere Produkte

Moin ...

Ich denke darüber nach mir einen Filter zu zu legen für ca. 50 bis 70 l Met im Jahr ... ist das sinnvoll und lohnt sich das ?

Pjeno
von Pjeno
19 Januar 2017 20:11
Forum: Met Tagebücher
Thema: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
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Re: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube

so .... pünktlich 7 Tage nach der letzten Probierrunde war es heute wieder soweit ......
13 % stand heute auf der Uhr .... und der Met ist wieder leicht saurer geworden ..... da geht noch was ...... Ich habe noch 500g Honig nachgezuckert ... für Geschmack Hefe und MEHR PROZENTE ;) 8-)

Pjeno
von Pjeno
12 Januar 2017 20:14
Forum: Met Tagebücher
Thema: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
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Re: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube

ja, die steht bei konstant 20 °C ..... keine Ahnung ..... ich lasse sie vielleicht noch ein ppar Tage stehen .... meinst du ne Woche ist zuviel ?

Pjeno
von Pjeno
12 Januar 2017 19:42
Forum: Met Tagebücher
Thema: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
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Re: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube

so ....... Moin erstmal es ist wieder eine Woche rum, das Blubbern hat aufgehört .... also nach 8 Minuten kein Blubb mehr ...... Ich habe probiert ... schön süß, so wie ich es mag ...... es ist ein leichter Honiggeschmack vorhanden ... mmmmhhhh lecker es ist auch immer noch bei 12% Alkohol..... was ...
von Pjeno
07 Januar 2017 18:32
Forum: Met Tagebücher
Thema: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
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Re: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube

Moin Am 5.1.17 blubberte es immer weniger ...... so wurden es schon wieder Zeit für eine kleine Kostprobe. Bei 12% blieb das Alkoholmessröhrchen drei Mal punktgenau stehen. SAUBER!!! Leicht süß schmeckte das Ganze nun auch ...... trotzdem das geht noch was ..... 15% muss das Ganze auf jeden Fall err...
von Pjeno
29 Dezember 2016 14:42
Forum: Met Tagebücher
Thema: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
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Re: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube

so Moin erstmal ... nun ist fast wieder eine Woche um. Mitlerweile ist die Blubbrate auf ca. 1 Blubb pro Minute gesunken ..... riechen tut der Ansatz oben immer noch sehr stark beißend sauer und schmecken leicht sauer, aber schon wieder ein bischen nach Honig, sehr wenig Frucht, aber trozdem leicht ...
von Pjeno
23 Dezember 2016 15:10
Forum: Met Tagebücher
Thema: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
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Re: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube

So .... moin erstmal noch ein Tag bis Weihnachten heute tat es nur noch alle ca. 25 Sekunden einen Blubb. Ich sah mich genötigt einzugreifen ..... ich messe: 10% Alkohol ich probiere: puuuhhh sauer .... und apfelig. Leider kein Geschmack voM Kirschsaft ....... Honig ist auch nicht wirklich zu schmec...
von Pjeno
14 Dezember 2016 15:41
Forum: Off-Topic
Thema: Sherry aus Met
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Re: Sherry aus Met

Also verstehe ich das richtig: Man muss den Wein leicht belüften, sowie leicht undichter, puröser Korcken oder so?
gibt es dafür keine Vorrichtungen außer Fässer ?

Pjeno
von Pjeno
14 Dezember 2016 15:23
Forum: Met Tagebücher
Thema: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
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Re: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube

Jop danke für den Tip..
Heute ist die Blubberrate wieder runter gegangen ...... nur noch alle 14 Sekunden ein Blubb ..... sollte es nicht wieder mehr werden ?

mmmmhhhhhhh

Pjeno

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