Ich kann die Bilder nicht vergrößern, deswegen erkenne ich das nicht genau. Wenn es Schimmel ist, dann auf jeden Fall weg damit.
Können es auch Schaumnester von der Gärung sein?
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- 22 August 2021 09:55
- Forum: Sauberkeit und Sterilität
- Thema: Schimmelbildung auf der Maische
- Antworten: 7
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- 18 August 2021 21:34
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Kirschsaft so schnell oben!?
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Re: Kirschsaft so schnell oben!?
Wenn der Zucker komplett vergoren ist, und du keinen weiteren zufügst, ist das kein Problem. Dann brauchst du dir keine Gedanken über die Stabilisierung zu machen.
- 18 August 2021 21:22
- Forum: Die Maischegärung
- Thema: Hilfe: in Fruchtmaische entsteht kein Alkohol
- Antworten: 5
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Re: Hilfe: in Fruchtmaische entsteht kein Alkohol
Hallo Fanta, herzlich Willkommen bei uns. :engel: Erst einmal, wenns blubbert, gehe ich mal davon aus, das auch Alkohol entsteht. - Welche Hefe habt ihr verwendet, Flüssig oder Trocken? - Womit bestimmt ihr den Alkoholgehalt? - Schreib mal das genaue Rezept, was ihr gemacht habt. - Kennt ihr die HP?...
- 18 August 2021 21:10
- Forum: sonstige Gerätschaften
- Thema: Rüttelbrett / Rüttelpult selber bauen?
- Antworten: 15
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Re: Rüttelbrett / Rüttelpult selber bauen?
Ich habe mir mal ein Rüttelbrett selbst gebaut. Eigentlich besteht es aus zwei Brettern, eins vorne wo die ganze Flasche rein passt und eins hinten wo nur der Flaschenhals rein passt. Der Vorteil, man kann die Flaschen zum gären waagerecht legen und nach der Gärung schräg lagern, an der oberen Flasc...
- 09 August 2021 21:13
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Kirschsaft so schnell oben!?
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Re: Kirschsaft so schnell oben!?
Ich hatte ja gefragt, ob die Restsüße stabil sei. Wenn du keine hast, kannst du das auch nicht beurteilen.
- 06 August 2021 21:11
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Kirschsaft so schnell oben!?
- Antworten: 21
- Zugriffe: 3225
Re: Kirschsaft so schnell oben!?
Von den Werten her kann es schon sein das er bei 16% steht. Ist die Restsüße denn stabil und keine Gärung mehr zu erkennen?
- 14 Juli 2021 20:38
- Forum: Jahreszeiten
- Thema: 2021 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender
- Antworten: 3
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Re: 2021 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender
Bei uns im Sauerland und Hochsauerland sieht es nicht ganz so schlimm aus. Aber der Weg heute von der Baustelle nach Hause, normalerweise 45Minuten, hat mich über zwei Stunden gekostet. Da viele Straßen und Brücken wegen Überschwemmung gesperrt waren musste man einige Umwege in kauf nehmen, wenn man...
- 14 Juli 2021 20:26
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: Was tun mit meinem Wein?
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Re: Was tun mit meinem Wein?
Alle öffnen und wieder in den Ballon. Die Gärung kann sich aber lange hinziehen, da der Wein ja schon geschwefelt wurde.
- 30 Juni 2021 20:50
- Forum: Zutaten
- Thema: Zu viel Antigel?
- Antworten: 13
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Re: Zu viel Antigel?
Ob ich das Zeug pur trinken würde, glaube ich nicht.
Aber um wie viel zu viel handelt es sich denn?
Aber um wie viel zu viel handelt es sich denn?
- 06 Juni 2021 20:54
- Forum: (Wein)Rezepte
- Thema: Mingle-Mangle-Jack (nach Art eines Applejacks)
- Antworten: 20
- Zugriffe: 5398
Re: Mingle-Mangle-Jack (nach Art eines Applejacks)
Ich verfolge diesen Thread schon vom ersten Post an und war sehr auf diesen Moment gespannt wo er probiert wird. Alles in allem sehr interessant und wird von mir sicher mal ausprobiert. Ich werde auf deine Erfahrungen zurückgreifen und berichten.
Nur weiß ich noch nicht wann und welcher Wein.
Nur weiß ich noch nicht wann und welcher Wein.
- 06 Juni 2021 20:47
- Forum: Weinfehler und Weinkrankheiten
- Thema: Weißer Rand im Gärballon
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Re: Weißer Rand im Gärballon
Ich bin zwar nicht der Honigweinexperte, aber hier stimme ich dem Chef zu und gebe auch Entwarnung.
- 25 Mai 2021 20:19
- Forum: Zutaten
- Thema: Granatapfelwein?
- Antworten: 15
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