Das Fruchtwein-Forum

Hallo, es ist wie gesagt, Ägäischer Pinien Honig im 500g Glas der Marke BIHOPHAR Haltbarkeitsdatum 02/2011 Qualitäts-Garantie A260812 Bei REAL erworben. Ich muß nur gleich auf Arbeit, so das ich jetzt kein Foto machen und hochladen kann. Ich habe jetzt den Ansatz im 10L Kanister zwischengeparkt, 2L ...

Tja, das ist dann in etwa so, wie die Franzosen bei den EU Verhandlungen über erneuerbare Energien den Antrag gestellt haben, Atomenergie ebenfalls zu den erneuerbaren Energien zu zählen, weil man die abgebrannten Atombrennstäbe ja auch recyclen könne... :twisted: Man kann diesen Honig ja bei Erkält...

Ich glaube, das war eins von Murpys Gesetzen: Eine Kelle Jauche ins Weinfaß ergibt Jauche, aber eine Kelle Wein ins Jauchefass ergibt ebenfalls Jauche! ?-| Das Problem ist halt, das mein 10 Liter Ballon voll mit dem Ansatz ist. Der 2. Ballon steht mit dem gelungenen Met zum klären rum und weitere Ba...

Hallo, und vielen Dank für die schnellen Antworten. Ich habe den Ansatz nochmal gespindelt, sind immer noch 70 Öchsle und kein Alkohol- oder Hefegeschmack wahrnehmbar :| Ich habe jetzt ein Experiment vorbereitet. 1. einen neuen Starter angesetzt 2. ca. einen halben Liter meines Ansatzes mit Zucker u...

Hallo, habe am 28.9. 7L Wasser, 0,5L Apfelsaft, 4 zerriebene Äpfel 4g Hefenährsalz und 40mL Milchsäure angesetzt. Als Honig habe ich 2 Kg Türkischen Pinienhonig genommen. Die Mischung hat 70 Öchsle. Gärstarter Standrard, 0,5l Bio-Apfelsaft, 50g Zucker und Portweinhefe. Der Starter blubberte lustig s...

Hallo, Kaliumpyrosulfit ist chemisch K2S2O3 - man darf sich ein Sauerstoffatom im Sulfat durch Schwefel ersetzt vorstellen. Die entsprechende Säure ist sehr schwach und wird bereits durch Kohlensäure aus dem Salz verdrängt und zerfällt sofort weiter in schweflige Säure und feinst verteilten Schwefel...

Hallo allerseits, nachdem ich schon einige Zeit hier mitgelesen habe und festgestellt habe, das die interessanten Sorten Honig, wie Akazie, Orangenblüte u.ä. entweder kaum zu bekommen, oder exorbitant teuer sind, will ich Euch ne heiße Quelle nicht vorenthalten :D Ich komme gerade aus dem REAL - und...