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- 13 April 2024 16:05
- Forum: Neuigkeiten
- Thema: 10 Jahre Forum... jetzt sogar 20 Jahre...
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Re: 10 Jahre Forum... jetzt sogar 20 Jahre...
Ja wird werden alle älter und wenn wir das Glück haben alt zu werden, was gewiss nicht jedem geglückt ist, wie einen Mensch oder einer Idee/Forum. Vor 20 Jahren war ich junge 18 Jahre alt und ein anderer Mensch. Mittlerweile ist der regelmäßige Blick ins Forum ein Stück meines Leben geworden. Danke ...
- 12 April 2024 17:56
- Forum: Gerätschaften
- Thema: Etikettendruck mit dem Schneiddrucker
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Re: Etikettendruck mit dem Schneiddrucker
Einfach mehr Wein machen dann kann man auch schneller den wegtrinken...
- 08 April 2024 21:06
- Forum: Met Tagebücher
- Thema: Jetzt bin ich auch angefixt, es geht los mit dem ersten Ansatz
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Re: Jetzt bin ich auch angefixt, es geht los mit dem ersten Ansatz
Nach 10 Tage ist das Blubbern doch erheblich weniger geworden, etwa alle 40 -60 Sekunden Habe eine Probe genommen und diese durch einen Kaffeefilter geschickt und dann länger geschüttelt das die Kohlensäure raus geht. Gemessen habe ich mit dem Vinometer 11%, kann das sein nach 10 Tagen. Restsüße ka...
- 07 April 2024 11:55
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Apfelfederweißer wann ist er wirklich fertig.
- Antworten: 12
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Re: Apfelfederweißer wann ist er wirklich fertig.
Ich bekomme immer mecker von meiner Frau wenn ich Alkohol trinke. Wegen meiner Autoimunerkrankung muss ich immer viele Pille fressen und da sagt sie völlig zu recht: Schatz deine Leber und deine Nieren haben schon sehr viel mit deinen Medikamenten zu tun, trink nicht so viel ! ... das brauche ich hi...
- 05 April 2024 17:52
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Apfelfederweißer wann ist er wirklich fertig.
- Antworten: 12
- Zugriffe: 532
Re: Apfelfederweißer wann ist er wirklich fertig.
Super wenn der dir gut schmeckt, des wegen machen wir ja auch den ganzen Aufriss auch :lol: ! Meine Frau gibt mir nie genug Zeit wenn sie eine Party mit ihren Mädelz plant. Wir Männer können froh sein das wir dabei sein dürfen :lol: ! ...Schatz wir gehen morgen Abend nach XYZ, hast du was vor ? Nein...
- 04 April 2024 18:37
- Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
- Thema: Nicht zu wenig, sondern zu viel Gäraktivität
- Antworten: 10
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Re: Nicht zu wenig, sondern zu viel Gäraktivität
Der Met ist nun mittlerweile bei gut 19% angekomme... Sorry aber da hast du Mist gemessen. Wie hast du den Alkoholgehalt bestimmt ? Vinometer oder einer Spindel ? Mit einer Spindel kannst du gar nicht die Gärung überwachen und ein Vinometer ist extrem fehleranfällig: Trübstoffe, CO2, Restzucker, us...
- 01 April 2024 16:31
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Apfelfederweißer wann ist er wirklich fertig.
- Antworten: 12
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Re: Apfelfederweißer wann ist er wirklich fertig.
Wenn ich Apfelfederweißen mache dann meist eine Woche vor z.B. der Party. In der Regel lasse ich den 5-6 Tage gären und einen Tag vor der Party ziehe ich den vom groben Schlonz ab ! den z.B. 7-10 Tage gären zu lassen wäre auch ok aber ich denke bei ca. 14 Tage ich die Grenze, das habe ich aber niema...
- 30 März 2024 14:58
- Forum: Met Tagebücher
- Thema: Jetzt bin ich auch angefixt, es geht los mit dem ersten Ansatz
- Antworten: 24
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Re: Jetzt bin ich auch angefixt, es geht los mit dem ersten Ansatz
Joa ob ich der Zuckermessung so vertrauen würde weiss ich nicht. Bei 4,4 kg Honig mit ca. 80% vergärbaren Zuckeranteil und 100g/L Zucker aus dem Apfelsaft. Kommst du auf ca. 14 vol% Alkohol. Das ist etwas sehr hoch für den Gärstart. Das Basisrezept was ich dir verlinkt haben müsste gibt 4 kg Honig a...
- 24 März 2024 11:45
- Forum: Met Tagebücher
- Thema: Jetzt bin ich auch angefixt, es geht los mit dem ersten Ansatz
- Antworten: 24
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Re: Jetzt bin ich auch angefixt, es geht los mit dem ersten Ansatz
Erstmal Willkommen bei uns ! Schön wenn wenn du über YT hier her gefunden hast ! Kennst du schon die Homepages zu diesem Forum ? https://fruchtweinkeller.de/ Für die Grundlagen. Und Aufbauen da drau der : https://honigweinkeller.de/ Im Kapitel https://fruchtweinkeller.de/anleitungen/fruchtweine/5-di...
- 20 März 2024 21:19
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Gartenbeerenmix 2022
- Antworten: 1
- Zugriffe: 783
Gartenbeerenmix 2022
Eigentlich wollte ich die letzte Flasche meines Sauerkirschweines 2023 mit einer Nachgärung aufmachen "bevor der all zu schlecht" wird. Meine Frau merkte an : brauchst nicht in den Keller zu gehen wir haben genug Flaschen ( allesamt, außer die großen vom Chef, mit einer Nachgärung) in der ...
- 18 März 2024 14:55
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: Wo kommt der "Weinsprech her" ? Oder alles nur Schaumschlägerei ?
- Antworten: 2
- Zugriffe: 896
Wo kommt der "Weinsprech her" ? Oder alles nur Schaumschlägerei ?
Ich finde den "Weinsprech" immer ganz schlimm. Ich hatte es schon ein paar mal erlebt wie Leute die wildesten Aromen rausgemeckt haben aber auf die "simple" Frage : schmeckt er dir keine klare Ja/Nein-Antwort geben konnten. Was mal am besten war: Ich schenkte einer Bekannten ein ...
- 17 März 2024 20:41
- Forum: Neuigkeiten
- Thema: Jetzt auch auf YouTube
- Antworten: 59
- Zugriffe: 160481
Re: Jetzt auch auf YouTube
Ok, ja schlug wohl wieder mein teils "fehlendes" Leseverständnis zu.
Kurzgesagt: Ich hab's dann wohl falsch verstanden was du geschrieben hat, mein Fehler ...
Kurzgesagt: Ich hab's dann wohl falsch verstanden was du geschrieben hat, mein Fehler ...