Einen Troll hätte ich jetzt nicht vermutet, dafür ist der Beitrag zu lang.
Aber das der Alkohol verschwunden ist, hat mich schon stutzig gemacht. Da weiß ich gar nicht was ich davon halten soll.
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- 16 Mai 2021 12:29
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Klärung durch mehrmaliges Umfüllen?
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- 12 Mai 2021 22:04
- Forum: Weinfehler und Weinkrankheiten
- Thema: Weiße Stückchen auf Apfelwein. Was ist das?
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Re: Weiße Stückchen auf Apfelwein. Was ist das?
Der Wein an sich sieht für mich noch ziemlich normal aus. Äpfel werden recht schnell dunkel, aber das gibt sich in ein paar Tagen wieder.
Aber wie sieht denn der Rand von dem Eimer aus?
Aber wie sieht denn der Rand von dem Eimer aus?
- 04 Mai 2021 19:43
- Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
- Thema: Erdbeer-Vanille-Wein oder "Tales of a complete and utter noob"
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Re: Erdbeer-Vanille-Wein oder "Tales of a complete and utter noob"
Warum hast du es so eilig?
Wenn ich das richtig verstanden habe ist dein Ansatz noch keine 14Tage alt und du schwefelst schon?
Wenn ich das richtig verstanden habe ist dein Ansatz noch keine 14Tage alt und du schwefelst schon?
- 25 April 2021 20:30
- Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
- Thema: Erdbeer-Vanille-Wein oder "Tales of a complete and utter noob"
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Re: Erdbeer-Vanille-Wein oder "Tales of a complete and utter noob"
Sei dir sicher, du bist nicht der erste der auf diese Weise Erfahrung sammelt.
Zumindest weiß du jetzt das es so nicht geht. Das ist doch etwas positives.
Das ist ja das gute wenn man im Tal steht. Egal in welche Richtung man geht, es geht immer bergauf.
Zumindest weiß du jetzt das es so nicht geht. Das ist doch etwas positives.
Das ist ja das gute wenn man im Tal steht. Egal in welche Richtung man geht, es geht immer bergauf.
- 16 April 2021 20:46
- Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
- Thema: Mein Apfelweinprozess
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Re: Mein Apfelweinprozess
Derjenige, der die HP geschrieben hat, das Forum ins leben gerufen hat und dann aus Langeweile noch ein Buch geschrieben hat, bezeichnet es noch als Schleichwerbung.
- 05 April 2021 09:37
- Forum: Gerätschaften
- Thema: Vorstellung Handschrumpfgerät - Kapselschrumpfgerät
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Re: Vorstellung Handschrumpfgerät - Kapselschrumpfgerät
Das Ding habe ich schon lange im Auge, aber bisher noch nicht bestellt. Zur Zeit bin ich noch Heißwasserschrumpfer. Geht auch, aber ich denke wenn das mit dem Teil wirklich so gut funktioniert, werde ich auch noch mal aufrüsten.
- 05 April 2021 08:21
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: 2 Verständnis-Fragen zum Fruchtweinkeller
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Re: 2 Verständnis-Fragen zum Fruchtweinkeller
Ich hätte es nicht besser beschreiben können.
Bei einer heftigen Maischegärung kann man am Anfang auch mehrmals die Woche messen, da der Zucker sehr schnell verbraucht wird. Aber da bekommt man im laufe der Zeit ein Gefühl für.
Bei einer heftigen Maischegärung kann man am Anfang auch mehrmals die Woche messen, da der Zucker sehr schnell verbraucht wird. Aber da bekommt man im laufe der Zeit ein Gefühl für.
- 03 April 2021 12:42
- Forum: Gerätschaften
- Thema: Kapott ist mein blauer Standverkorker
- Antworten: 6
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Re: Kapott ist mein blauer Standverkorker
Fruchtweinkeller hat geschrieben:
und (grunz) Eberesche. Über die will ich aber gar nicht reden.
Wenigsten hat er es bei dir bis in die Flasche geschafft, was ich von meinem Versuch damals nicht behaupten kann.
und (grunz) Eberesche. Über die will ich aber gar nicht reden.
Wenigsten hat er es bei dir bis in die Flasche geschafft, was ich von meinem Versuch damals nicht behaupten kann.
- 03 April 2021 12:35
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: Sauerkirchen aus Angesetztem und Cold Crash
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2818
Re: Sauerkirchen aus Angesetztem und Cold Crash
Ok, wenn du sowieso nur einen Met herstellen wolltest, wird das mir den Früchten kein Problem sein. Wenn auch nur wenig Aroma daraus kommen wird, bringen die Kirschen wenigsten ein bisschen Farbe ins Spiel. Nur Kochen brauchtest du das ganze nicht, dadurch wird sich der Geschmack nicht verbessert ha...
- 03 April 2021 12:22
- Forum: Neuigkeiten
- Thema: Craft Wine selbst gemacht: Das große Buch der Fruchtweinbereitung + Neugestaltung Homepage
- Antworten: 42
- Zugriffe: 36428
Re: Craft Wine selbst gemacht: Das große Buch der Fruchtweinbereitung + Neugestaltung Homepage
Hast recht. Auch die Bilder sehen sehr professionell aus.
- 21 März 2021 19:33
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: hohe filterverluste pulcino :-(
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Re: hohe filterverluste pulcino :-(
Ja dann bleibt wirklich nur noch die eine Möglichkeit: Der Winzer hat sich "natürlich nur zur Kontrolle" das ein oder andere Glas, zwischen filtern und abfüllen gegönnt.
- 21 März 2021 09:10
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: hohe filterverluste pulcino :-(
- Antworten: 25
- Zugriffe: 6098
Re: hohe filterverluste pulcino :-(
Wenn ich das richtig verstanden habe, hattest du 10 verschiedene Weine die du gefiltert und abgefüllt hast. Dann wäre das pro 10 Liter Wein ca.2,5 Liter die dir verloren gegangen sind. :shock: Ist der Verlust denn bei allen Weinen gleich? Sonst könnte man wirklich glauben, da steht noch der ein oder...