Das Fruchtwein-Forum

Beim ersten Schleudergang lief sie richtig ruhig. Konnte dann schon wieder Äpfel waschen oder häckseln. Nach dem 1. und 2. Aufschütteln, also beim 2. bzw. 3. Schleudergang setzte ich mich schon auf die Schleuder, damit sie nicht wandert. Ist auf jeden Fall weniger Arbeit, als kurbeln und Ausbeute is...

Habe heute ich, obwohl ich noch keine Reinzuchthefe bekommen habe, die Äpfel verarbeitet - also Saft gewonnen. In der Summe sind jetzt 145 Liter Saft entstanden. Den Rest der Äpfel werde ich dann für den Wein verwenden. Heute war die Menge an Äpfeln, was in den Gefäßen siehe Bild war. Auf dem Bild s...

Hallo Andy, als ich den Häcksler gestrichen habe, konnte ich feststellen, dass kein Rost sich verbreitet hat. Und wenn ich mich recht erinnere, habe ich den Häcksler 1986 gekauft. Damals habe ich ihn auch ausgestrichen und damit Äpfel gehäckselt. Später brauchte ich den Häcksler nicht mehr für Wein ...

Hi Andy, hier nun wie versprochen die Bilder. Zu beachten ist dabei, dass ich den 2. Anstrich Kelterlack nach einem Tag vollzogen habe und am Tag danach schon ca. 60 kg gehäckselt habe. Der Lack konnte somit nicht voll aushärten. Der erste Anstrich einen Tag und der 2. Anstrich auch nur einen Tag. D...

Hallo Andy,

meines Erachtens hält der Kelterlack recht gut. Damit man sich ein besseres Bild machen kann, werde ich ein ein/zwei Bilder schießen und einstellen - nach dem Motto, ein Bild sagt mehr als 1000 Worte.

Grüße

Franz

Hallo, micht läst der Geanke nicht los, bei der Apfelverwertung weniger Mühe zu haben. Deshalb probiere ich eine Zentrifuge einfach mal wieder aus. Ich habe eine alte "Miele-Schleuder". Diese habe ich heute wiederholt mit Kelterlack gestrichen - auch die Kupfertrommel. Somit werde ich einm...

@fibroin

Danke für den Tipp. Werde dann wohl eine neue, größere und bequemere Presse im Winter bauen. Tipps dazu stehen ja in der Bastelecke.

Grüße

Franz

Hallo Marius, mit der Presse dauert es mir zu lange und es ist recht mühselig. Dies vor dem Hintergrund, dass ich im Garten insgesamt 6 Apfelbäume habe. Mit dem Häcksler das Obst zu zerkleinern ist top und ohne viel Mühe. Das kann ich empfehlen. Nur die Presse ist mir noch zu viel Arbeit. Es muss no...

Gehört zwar nicht mehr so zum Thema, aber der Vollständigkeit halber: Heute habe ich den Häcksler zusammengebaut, Utensilien herausgehalt und um 18:00 Uhr abends mit der Mosterei begonnen. Zuerst die Äpfel in einer Wanne gewaschen, in einer anderen Wanne abtropfen lassen, faule Stellen herausgeschni...

Hallo, habe gestern und heute noch meinen Häcksler mit Kelterlack gestrichen. Hier ein paar Bilder. Bei den Messern habe ich nur die Schnittfläche nicht gestrichen. Damit werde ich dann die Äpfel zerkleinern. Das hat wenigstens schon vor 20 Jahren gut funktioniert. Damals habe ich Apfelwein gemacht....

Hallo Marius, danke für den Link, war recht interessant. Ich habe wohl noch eine alte Mieleschleuder (mit Kupfertrommel). Wenn die Trommel aber mit Kelterlack gestrichen wird, werden die Löcher noch kleiner. Und zum anderen hat die Schleuder nicht so hohe Touren. Damit wäre die Saftausbeute, so schä...

Hallo, für meine Wein- und Saftzubereitung habe ich mir überlegt, eine Waschmaschinentrommel zu verwenden. 1. IDEE: Zwei Holzbretter sollen den Most bzw. die Maische, natürlich per Presstuch, abschließen und mit einer Hydraulik soll gepresst werden. 2. IDEE: wahrscheinlich schon alt, aber dennoch ha...