Das Fruchtwein-Forum

Moin zusammen, Hm, hat sich für dieses Jahr übrigens erledigt. Beim letzten Posting war ich noch guter Dinge - aber: während ich im Urlaub war, hat es zu Hause nur geregnet - mit dem erst bei näherem Hinsehen zu erkennenden Resultat, dass fast alle Trauben schimmelten. Und als ich so die Infos zu Tr...

Okay, danke Dir - das hatte ich gehofft zu hören Dann lege ich heute mal so 50 Gramm nach...

Bis denne!

Hallo zusammen, Kleines Update: bis letzte Woche war ich im Urlaub und danach blubberte es noch dezent beim Schütteln des Ballons. Das hat nun aufgehört. Eben habe ich mal gekostet - schmeckt zum Glück noch nicht verdorben, trocken, Vinometer sagt jetzt 13 Prozent. Ich würde jetzt glatt nochmal 100 ...

Okay, danke Andreas - warum sollte das auch anders sein... Ich werde die Fruchweinhefe nehmen, die ich eh schon hier habe.

Viele Grüße,

Thomas.

Namd zusammen, Bin aus dem Urlaub zurück und habe die Trauben - schon aus Zeitgründen - bisher hängen lassen. Ihr habt wohl Recht, die können ruhig noch etwas reifen. Die letzte Woche hat es hier allerdings gut geregnet, so dass einige geplatzt sind. Wenn Maische - ja, ich will nen Rotwein! - dann k...

Moinsen zusammen, ich reihe mich hier mal ein in die vielen Threads zu den ersten Versuchen :-) Nachdem ich diverse Fruchtweine erträglich hinbekommen habe (Kirsche läuft noch), würde ich gern mal die paar roten Trauben von der Hauswand vergären, da steht ein Weinstock. Für ein paar Liter sollte das...

Ja, es sind jetzt ca. 6 Liter. Ein Vinometer habe ich, gestern habe ich aber nicht nochmal gemessen - die Steigerung des Alkoholgehalts hätte eh in der Messtoleranz gelegen und die Geschmacksprobe (-> trocken) hat mir als Aussage gelangt, nochmal nachzufüttern. Ich bin die Geduld selbst :-) Den Chef...

Alles klar, Andreas. Muss mich erstmal mit den hiesigen Gepflogenheiten vertraut machen.

Happy fermenting,

Thomas.

Hm, okay - kann ich hier denn eigene Bilder hochladen? Ich hatte ein Foto meines Tütchens gemacht, allerdings scheinst Du die Funktion zum Upload von Anhängen nicht aktiviert zu haben. Also, so genau weiß ich es nicht - Link aufs Bild ist okay, aber Bild direkt verlinkt im Beitrag anzeigen nicht? Vi...

Salve Kollegen, So, heute gekostet und für trocken befunden - da es beim Schütteln immer noch blubbert, habe ich Zucker nachgelegt. Dieses Mal etwa 74 g, gelöst in Wein und dann dazu eine Messerspitze Nährsalz. @Chesten: ich hatte so wenige Zucker genommen, damit ich nicht mit einer süßen Plörre das...

Oh, es hat geblubbert beim Schütteln! Juhu! Frodo lebt! Ach Quatsch, die Hefe...

Es wird! Danke Leute, dass Ihr mich zur Geduld ermuntert...

Viele Grüße,

Thomas.

Prima, danke!