Das Fruchtwein-Forum

Sodele, hiermit dann der 2. Versuch, diesmal etwas wärmer und mit etwas weniger A-Saft... Rezept wie das Basisrezept, jedoch statt 8 Äpfeln ca. 12...und blind 200ml Citrat zugegeben. Angesetzt wurde er am 22.5. mit 2000g Honig, es wurde dann aufgezuckert auf momementan... *grübel* 5kg Zucker/Honig. ...

Müsste es nicht eher Cranberries heissen?

Und du bist sicher, dass er nicht mehr nachgärt?

Creative Commons hat wenig mit Open Source zu tun. Das was ihr meint ist CC, nicht Open Source...

[Dieser Beitrag wurde am 11.03.2007 - 07:35 von Heretic aktualisiert]

Hallo Leute! Da es bei mir am Wochenende wieder einmal los geht mit der Abfüllerei, habe ich mir gerade eine neue Packung Korken besorgt. Und siehe da, es liegt ein Zettel dabei, der das Abfüllen während den verschiedenen Mondphasen beschreibt. Neumond: Nicht ratsam zum Abfüllen Zunehmender Mond: B...

Nuja, ich hatte danach noch Hefe drin...
Evtl. warens auch bereits 5 Meter, ich habs nicht nachgemessen, nur geschätzt.
Ich hatte auch bereits vorgeklärt...

So... nach grob 4 Wochen Gärung und ca. 5 Wochen Lagerung und abschliessender Filtration UND Pasteurisierung(Der Druck aufm Schwerkraft-Filter war wohl mit ca. 4m Falldruck doch zu hoch, also beim nächsten Mal nur 2m)durfte ich letztens den Met verkosten und ich muss sagen, dass es für den ersten Ve...

Heretic du rechnest dich glücklich! Du steigerst die Völkerzahl und setzt den unproblematischen Verkauf des Honigs voraus. Da muss ich Tompson recht geben. Ich habe 2004 mit der Imkerei angefangen und wenn du keine Zeit hast dich auf Wochenmärkten zu stellen und du dir einen Käuferstamm noch aufbau...

Hallo liebe Fruchtweinkellergemeinde, mein erster Met ist nun so gut wie fertig gegoren und wird bald auf einen kleineren Ballon zur Klärung abgezogen... Als nächstes wollte ich dann mal den Ahornmet ansetzten, das Rezept klingt nämlich sehr lecker! Aber ich war dann doch etwas geschockt für den Pr...

Da habe ich natürlich eine andere Meinung! Für ein 200 g Stück Käse (Brie etc.) beim Discounter zahlst du auch schon 2 €, dagegen sind 4,00 € (was bei uns in der Gegend üblich ist) für ein 500 g Glas mehr als gerechtfertigt. Ich will jetzt nicht zu sehr ausholen, aber ich will dir ein paar Anschaff...

Ok. Aber das Problem liegt meiner Meinung nach darin, dass Imker generell zu viel für ihren Honig verlangen. Ich zahle nicht jeden Preis für Qualität, aber ich zahle für adäquate Leistung adäquates Geld. Und mir soll bloß keiner erzählen, dass 4,- bis 9,- für 500 Gramm eines mittelmässigen Honigs ge...

Honigweinerzeugnis wäre vermutlich das richtige Stichwort... Schaut einfach mal im Bundesanzeiger nach, da findet man die Richtlinien...