Das Fruchtwein-Forum

OK dann sind wir also der Tücke des Objektes aufgesessen. Danke für die Antwort.

Den Zuckergehalt haben wir mit der Öchsle-waage bestimmt, die haben wir zur weinherstellung im haus.

Wir haben einige alte Flaschen Apfelwein und wollen daraus Apfelessig herstellen. Ein erster Versuch hat auch schon ein brauchbares Ergebnis gebracht. Allerdings fiel auf, daß der Zuckergehalt im noch nicht ganz fertigen Essig höher war als im "Ausgangsmaterial" dem Apfelwein. Gibt es dafü...