Das Fruchtwein-Forum

also wirklich "druck" in der flasche sag ich jetzt mal, das war nur einmal da hörte man es etwas beim aufmachen. aber so jetzt nicht. vll mach ich mal ein video davon aber schmecken tut das zeug ausgezeichnet, jetzt schon!

hat der absinth dann 96% wenn ich ihn mit weingeist mache? hat doch normaler auch nicht, oder. das scheint mir bisschen heftig

Rezept: 2 Orange(n) - Schale, abgerieben ½ Liter Weingeist ( 96% ) 400 g Honig 2 Gewürznelken 1 Msp. Zimt 200 g Zucker ¾ Liter Wasser Die fein abgeriebene Orangenschale in den Alkohol geben und zugedeckt 2 – 3 Wochen stehen lassen. Dann die Gewürze und den Honig zufügen, umrühren. Den Zucker in dem...

ich hab 30% alk. ich meine es sprudelt so ganz leicht, wie etwa auf ner limo oder so

ok, ist das normal, dass das zeug prickelt wenn mans schüttelt? ich hoffe die flasche wird nicht platzen

hi!

sieht recht gut aus, mit selbstklärung, wenn ich euch da mal 2 bilder ziegen darf





nächsten samstag werd ich den abstich machen

hi! hab mich an dem ersten rezept der ersten seite versucht. jetzt wollt ich noch wissen ob ich das gemisch kühl lagern sollte oder ob ich das hier in der wohnung stehen lassen kann.

mfg
Ahab

soso, also bis jetzt ist schon ein guter centimeter oben auf dem ansatz klar. allerdings schweben da 2-3 stücke apfelschalen rum, naja. wenn ich den jetzt übernächstes wochenende vom bodensatz absteche, kann ich ihn dann eigentlich direkt schönen?

mfg
Ahab

so, habe geduldig gewartet und werde nun endlich wieder eine kostprobe nehmen. wenn die restsüße und der alkoholgehalt jetzt stabil blieb, kann ich dann ohne sorge nachsüßen, schwefeln und in den kühlen keller stellen, oder? :D edit: denke der braucht gar nich noch mehr honig, schmeckt schon relativ...

wok hat geschrieben: Sonst hast du ihn am Ende weggekostet .


Gruss WOK

kommt mir mittlerweile schon so vor
mannomann, wär ichd och nur nicht so ungeduldig

So, heute nach dem schütteln grade so noch 3 magere blubbs im gäraufsatz und kaum noch schaum. Gestern hatte ich gekostet, da war die restsüße und alkohol noch stabil. Werde morgen wieder probieren und messen

Mfg
Ahab

alles klar, danke ^^
wie genau sind eigentlich diese vinometer? wenn ich leitungswasser damit "messe" zeigt es mir 0,5% an, das zieh ich dann beim wein ab, wenn ich messe, aber ob das dann genau stimmt?