Das Fruchtwein-Forum

Seit gestern Abend war es ruhig im Eimer.

heute morgen habe ich dann mal Alk gemessen und war bei etwa 12%

Habe jetzt nochmal 380 g Zucker hinzugefügt.

Mit dem Geruch meinte ich eigentlich das er gut riecht !

Maracujawein hört sich auch gut an, der Apfelfederweißer war / ist für mich auch der Bringer.

Eben jetzt wo die Temperaturen wieder hoch gehen, macht der richtig Spaß

Glückwunsch zu 20 Jahren

Im Netz ist das schon alleine ein großer Erfolg

Danke für die Tipps
Werde mich da vorsichtig rantasten, habe ja Zeit.
Alleine der Geruch, wenn ich den Deckel aufmache, zeigt mir das ich auf den richtigen Weg bin
Sobald diese "fertig" ist, werde ich mal den Wintermet ansetzen, so hat er noch ein wenig Zeit zum ziehen.

Danke an alle

Nach 10 Tage ist das Blubbern doch erheblich weniger geworden, etwa alle 40 -60 Sekunden Habe eine Probe genommen und diese durch einen Kaffeefilter geschickt und dann länger geschüttelt das die Kohlensäure raus geht. Gemessen habe ich mit dem Vinometer 11%, kann das sein nach 10 Tagen. Restsüße kan...

Das kenn ich zu gut.

Werde halt sehen das ich immer einen Ansatz am laufen habe und wenn ihn keiner will, trink ich ihn halt alleine

Ein Apfel am Tag sollte man ja eh

Morgen am 03.04 war dann die Zeit gekommen um ihn zu kühlen. Der ist genau mein Geschmack und ich habe schon einen zweiten Ansatz am laufen. Habe jetzt auch einen Verein gefunden der Fallobstwiesen hier betreut und man kann dort auch Saft kaufen. Das wird dann auch bald mal auf meiner Liste sein. Gr...

Ist doch nur zum Spaß

Ja genau das habe ich heute morgen gemacht
Ich bekomme 7,5% Brix raus, also kein Zucker mehr drin und 7% zeigt auch das Präzisions-Vinometer
Also etwas Zucker dazu und jetzt mal abwarten.
Geschmacklich gefällt ihr mir schon mal ganz gut.
Mal gespannt was der Alkohol noch macht.

Gruß
HGW

Danke, werde in morgen wohl aus dem Eimer holen und in Flaschen abfüllen. Ab in den Kühlschrank mit Etwas Alufolie drauf. Eigentlich mal ich in mit Kohlensäure und süß muss er für mich nicht sein. Bis jetzt habe ich weißer noch nie "warm" getrunken. Die Erfahrungen muss ich halt noch samme...

Mahlzeit habe einen Apfelfederweißer letzten Donnerstag angesetzt, nach dem Rezept von der Homepage https://fruchtweinkeller.de/rezepte/apfel-oder-birnenfederweisser/ Nach zwei Tagen hat es angefangen zu blubbern und es ist jetzt auch noch dabei. Etwa alle 20 - 30 Sekunden höre ich dieses schöne Ger...

31.03
es blubbert schon und das freut mich wirklich.