Das Fruchtwein-Forum

Wenn nun der Essig irgendwann fertig ist... Wann ist irgendwann? Wie merke ich das? Essigmutter raus, filtern und zwei Wochen warten, ob sich nochmal eine Mutter bildet? Sollte noch Restalkohol drin sein und ich fülle schon (versehentlich) in Flaschen ab - kann da was passieren? Da es keine Alkoholi...

Danke für die Antworten!!
Das hilft mir schon gut weiter!

Hallo, ich blicke nicht mehr durch. Je mehr ich Nachlese, desto weniger Ahnung habe ich. Ich habe aktuell drei Ansätze stehen mit Met und einer Essigmutter. Dem Geruch nach passt alles, es riecht nach Essig. Betreffend der Essigmutter habe ich viel gegensätzliches gelesen: Man muss sie runterschwenk...