Das Fruchtwein-Forum

:pfeif: Nachtrag zu meinem Obigen Beitrag: Ich hab wohl ein zwei postings überlesen. :pfeif: Das der Isengang schon nachgezuckert hat stellt meine Zahlen ins Abseits. :-x also guckt da nicht so genau hin. Bleibt nur noch meine Erfahrung, dass Met ohne Fruchtanteil und kaum Säure bei mir immer Fade g...

Ich stimme mal dem Cheffe zu. nach den Angaben oben enthält der Ansatz bei Start 267 g Zucker / liter. Das sollte rein Rechnerisch für einen Alkoholgehalt von ca.12,5 % ausreichen, und dabei immer noch die Geschmacksstufe "halbtrocken" (leichter Restzucker) erreicht werden. Ich hab die Erf...

Schwarzkümmel hab ich auch schon im Schrank. Auch ich habe im Kopf eine immer länger werdende "Ausprobierliste". Die wird einfach nicht kleiner, obwohl ich seit beginn des Hobbys und dem Produzieren des ersten trinkbaren Met noch keine 2 gleichen Metsorten hergestellt habe. Leider hab ich ...

Wenn ich mir die angenommenen Zahlen vom Fruchtweinkeller so anschaue... (Ich komme nach der ersten Beschreibung auf ähnliche Werte) Sehe ich allein vom Zuckermengenverhältnis, dass der Zucker im Weinansatz aufgebraucht sein muss! Alkoholtoleranz 11-12 % bedeutet bei einem Ansatz von mindestens 11 l...

Ja, auch meine Glückwünsche.
20 Jahre Forum, das lässt mich für die FWT hoffen eher meine Generation zu treffen. Denn Ich habe das Honigweinhobby erst spät für mich entdeckt.
Ich freu mich ein Paar Menschen aus diesem Forum kennen zu lernen.