Das Fruchtwein-Forum

Es war Trockenhefe. Ich habe beide dann nochmal vorsichtig in einen anderen Behälter gezogen um den Bodensatz zu entsorgen. Gestern war die erste Verkostung, geschmacklich für meine Vorstellung gut, leichte Restsüsse. Aber nach einem Glas schon "einen im Tee", also definitiv mehr Alk als i...

Erst mal Danke für die schnellen Antworten es sind zwei 5 Liter Gär-Ballone, in jeden kamen zwei Kg Pflaumen und dann Hefenährsalz Antigeliermittel und Hefe von Kitzinger Typ Steinberg nach Angabe der Hersteller. Wasser wurde bis ca 1 cm über die Pflaumen aufgefüllt. Alles wurde ohne extra Zucker an...

Hallo an Alle Ich habe das erste mal den Versuch gestartet Pflaumenwein herzustellen. Ich benutze 2 Behälter a 5 Liter aus Glas. In beiden ist genau die gleiche Menge an Pflaumen, Hefenährsalz, Hefe und Antigeliermittel. Nach 7 Tagen und 2 mal nach zuckern habe ich die Maische abgepresst. Immer wenn...