Das Fruchtwein-Forum

Uff, das ist hart; denn das Konzentrat war nicht besonders billig. Aber wenn es sein muss, muss es sein. Beim Ansetzen musste ich einen Ballon wegen zu klein auf zwei verteilen, d.h. auch zu viel Zucker im einem, den ich nach und nach auf zwei Ballone verteilt habe. Dabei ist dann wohl das Malheur p...

Ich habe Schlehenkonzentrat verwendet von Arauner. Das Bild habe ich angehängt. Meine Idee ist, vielleicht etwas Schwefel beizugeben.

https://www.bilderhoster.net/index.php? ... 3644327760

Liebe Leute, ich habe Schlehenwein nach Rezept angesetzt; nach 3 Tagen hat sich weißer Schimmel auf der Oberfläche gebildet. Jezt 5 cm Durchmesser-Inseln. Kann man da durch nachträgliches Schwefeln etwas erreichen? Mein Ziel ist, daraus Schlehenbrand zu machen. Es wird also in jedem Falle noch gebra...