Das Fruchtwein-Forum

5,6g ist in Ordnung, perfekt wäre 6-7g.
Außer man hat mit dem Magen Probleme dann merkt man dies bei 6-7g schon etwas

Ich gehe auch bis an die Toleranzgrenze der Hefe und den meisten meiner Versuchskaninchen schmeckt es auch

Ich verwende nur Zitronensäure, ich mag Milchsäure nicht, wenn die Gärung abgeschlossen ist spricht nichts dagegen. Du musst nur darauf achten das du wirklich bis an die Toleranzgrenze der Hefe kommst, sonst bekommst du Flaschen bomben, wenn der Wein nachgären sollte. Nachgären tut er aber nur wenn ...

Danke euch für die Hilfe

Danke nochmals für die Hilfe, hat mir sehr geholfen

Danke für den Hinweis

Wie ist die Durchflussrate oder besser gesagt wie schnell fließt der Wein dann nach allen Durchgängen bei steril 60? Also ich meine wie lange kann ich da bei 5l pro Füllung rechnen 10min oder länger?

Gut zu wissen, von welchen micron reden wir da?
Grob 2,5
Fein0,6 oder Mittel 1,5
Und steril 60? 0.25
Funktioniert das so oder habe ich da andauernd verstopfte Filter?

Tut mir leid aber ich habe keine Ahnung von Filterung daher die ganzen Fragen

Danke für die Antworten

Säuregehalt kannst du immer noch einstellen, besser später als nie. Antigel hab ich beim letzten Met auch nicht verwendet da ich keines mehr hatte, funktionierte auch. Das Vinometer ist schon zu gebrauchen, nur sollte man sich im Hinterkopf behalten das es eher zum schätzen ist und ich glaube das di...

Also doch eher unwahrscheinlich das nach EK Filterung der Wein noch so trüb ist

A ok jetzt glaube ich es auch langsam meinem Bekannten, der hat mir letztens von ihm einen Apfelbirnenwein geschenkt, der laut ihm trotz EK Filterung immer noch eine Trübung besitzt. Jedenfalls die Hand dahinter kann man kaum erkennen. Oder glaubt ihr hat das andere Gründe?

Josef hat geschrieben: ↑05 Januar 2021 07:02 trotz EK Filterung auch Trubstoffe am Boden ab.

Da in einem anderen Thema gelesen, meine Frage dazu.

Ist es möglich das trotz EK Filterung der Wein noch trüb ist?

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