Danke euch.
Lg Angus Jan
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- 17 Februar 2018 19:08
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Geschmackseinbußen durch Filtern
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- 16 Februar 2018 20:00
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Geschmackseinbußen durch Filtern
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Re: Geschmackseinbußen durch Filtern
Na gut,
Dann hoffe ich mal dass das tannin das richtige war und besorge mir mal das Säure set.
Danke euch
Dann hoffe ich mal dass das tannin das richtige war und besorge mir mal das Säure set.
Danke euch
- 16 Februar 2018 11:25
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Geschmackseinbußen durch Filtern
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Re: Geschmackseinbußen durch Filtern
Hallo Forum, auch wenn es hier nicht rein passt. Ich bin grad irgendwie im Rausch und habe mir einen neuen Met angesetzt. Gestern ein 15L Ballon befüllt. Weil ich gern immer besser werden möchte, habe ich mich soweit als möglich an das Basisrezept der HP gehalten. Auch habe ich dieses Mal Tannin hin...
- 15 Februar 2018 20:02
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Geschmackseinbußen durch Filtern
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Re: Geschmackseinbußen durch Filtern
Ah, ok, Beim ersten Met bin ich schon etwas ungeduldig. Ich lasse ihn jetzt ersteinmal ein paar Wochen stehen und probiere dann nochmal. Ich habe ihn mit 0,9 my gefiltert. Der sieht dann schon echt lecker aus. Ich wollte ihn eigentlich nicht mehr steril filtern, da ich den dann in ein paar Wochen od...
- 14 Februar 2018 09:47
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Geschmackseinbußen durch Filtern
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Geschmackseinbußen durch Filtern
Hallo Forum, ich habe nochmal ne Frage zum Geschmack des Mets nach dem Filtern. ich habe bei dem Met die Restsüße eingestellt und danach mit dem Pulcino recht fein gefiltert. Nach ein paar Tagen nochmal neugierig gewesen und probiert. Danach hatte ich das Gefühl, das er etwas an Süße verloren hat. E...
- 05 Februar 2018 21:32
- Forum: sonstige Fragen zur Hefe
- Thema: Met schmeckt stark nach Alkohol
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Re: Met schmeckt stark nach Alkohol
Danke für eure Antworten
Lg Angus Jan
Lg Angus Jan
- 05 Februar 2018 21:30
- Forum: sonstige Fragen zur Hefe
- Thema: Met schmeckt stark nach Alkohol
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Re: Met schmeckt stark nach Alkohol
Dann habe ich ja vielleicht garnicht so viel falsch gemacht. Aber man weis erst nach einem Jahr, ob das Rezept gut ist. Beim umfüllen aus dem großen Behälter in zwei kleinere fing der restliche Liter mit einem kleinen Bodensatz plötzlich wieder an zu gären. Wenn ich den mit der pulcino filter, Filte...
- 05 Februar 2018 20:26
- Forum: sonstige Fragen zur Hefe
- Thema: Met schmeckt stark nach Alkohol
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Re: Met schmeckt stark nach Alkohol
Hui, das ging ja schnell. Ich habe im vorwege schon viel gelesen. Auch auf dieser Seite. Ich habe die Nachzucker- Methode angewandt. Hat auch gut geklappt. Zwischendurch mit dem vinometer den Alkoholgehalt gemessen und entsprechend nachgezuckelt bis mir der Met von der süße her schmeckte. Jedoch der...
- 05 Februar 2018 10:16
- Forum: sonstige Fragen zur Hefe
- Thema: Met schmeckt stark nach Alkohol
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Met schmeckt stark nach Alkohol
Hallo Metfreunde, seit einiger Zeit lese ich das ein oder andere hier im Forum. Im Oktober 2017 habe ich meinen ersten Met angesetzt. Die Gährung ist zu ziemlich vorbei und der Met schmeckt ziemlich stark nach Alkohol. Er hat so seine 15%. Habe die Vin 13 genommen und mit Sommerhonig Angesetzt. Mein...