Die Suche ergab 9 Treffer

von Phobos
23 August 2018 19:56
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Apfelwein - nochmalige Schwefelung vor Abfüllung?
Antworten: 23
Zugriffe: 8656

Re: Apfelwein - nochmalige Schwefelung vor Abfüllung?

Super, das wollte ich hören.
Dann pack ich ihn erstmal ins Fass und wenn ich dann die genaue Menge weiß kann ich entsprechende Gefäße ordern, danke!
von Phobos
22 August 2018 20:27
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Apfelwein - nochmalige Schwefelung vor Abfüllung?
Antworten: 23
Zugriffe: 8656

Re: Apfelwein - nochmalige Schwefelung vor Abfüllung?

OK, klingt logisch - hatte nur Angst, dass das Fass dann vlt nur zu 20 oder 30 % gefüllt ist und der große "Luftanteil" dann Probleme machen kann? Ansonsten wär mir das vorhandene Fass natürlich auch lieber, vor allem da ich mich an die Handhabung gewohnt hab und es auch super zu reinigen ...
von Phobos
22 August 2018 19:30
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Apfelwein - nochmalige Schwefelung vor Abfüllung?
Antworten: 23
Zugriffe: 8656

Re: Apfelwein - nochmalige Schwefelung vor Abfüllung?

Huhu Weinfreunde! Der Apfelwein wurde für den ersten Versuch - meiner Meinung nach - wirklich passabel. Die Bügelflaschen standen die letzten Monate im Heizungskeller - hochgegangen oder schimmlig war keine. Ich finde vielmehr, dass sich der Wein über die Monate geschmacklich noch verbessert hat - k...
von Phobos
12 Januar 2018 10:25
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Apfelwein - nochmalige Schwefelung vor Abfüllung?
Antworten: 23
Zugriffe: 8656

Re: Apfelwein - nochmalige Schwefelung vor Abfüllung?

Das habe ich auch schon mal so bei einem Kommentar auf Youtube gelesen, darum auch nochmal meine Frage.

Werd ich dann auch so handhaben, wenns die kommenden Tage ans Abfüllen geht. :D
von Phobos
10 Januar 2018 08:48
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Apfelwein - nochmalige Schwefelung vor Abfüllung?
Antworten: 23
Zugriffe: 8656

Re: Apfelwein - nochmalige Schwefelung vor Abfüllung?

Ich denke mit dem Kaltstellen im Keller sollte es gut klappen - wegen einer Sauerei mache ich mir da auch keine Sorgen.

Jetzt möchte ich aber doch nochmal die Eingangsfrage aufwerfen: Vor dem Abfüllen nochmals Schwefeln oder lieber nicht (um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen)?
von Phobos
09 Januar 2018 18:39
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Apfelwein - nochmalige Schwefelung vor Abfüllung?
Antworten: 23
Zugriffe: 8656

Re: Apfelwein - nochmalige Schwefelung vor Abfüllung?

Deinen letzten Satz kann ich aber so gerne bestätigen. Bei den früheren Kostproben ging das ganz dezent in Richtung Spiritus. Geschmacklich hat sich in den letzten Wochen seit dem Schwefeln für mein Empfinden nichts verändert, im Gegenteil - ich fand die Probe gestern nach wie vor sehr lecker und ha...
von Phobos
09 Januar 2018 17:51
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Apfelwein - nochmalige Schwefelung vor Abfüllung?
Antworten: 23
Zugriffe: 8656

Re: Apfelwein - nochmalige Schwefelung vor Abfüllung?

Hui, gut dass ich gefragt hatte. Also es war eine Steinberg Hefe von Arauner - das Luder wollte anfangs gar nicht starten. Ich hab dann mit mehr Wärme als vorgegeben gearbeitet und den Ansatz ins Wohnzimmer in Richtung Kachelofen gestellt - bei ca. 24° gings dann erst richtig los. Vom Alkoholgehalt ...
von Phobos
09 Januar 2018 13:43
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Apfelwein - nochmalige Schwefelung vor Abfüllung?
Antworten: 23
Zugriffe: 8656

Apfelwein - nochmalige Schwefelung vor Abfüllung?

Hallo, nachdem ich schon etwas im Forum mitgelesen habe, möchte ich mir nun noch einen Ratschlag von den Profis holen - nicht, dass jetzt noch etwas schief geht bei meiner ersten Apfelweinproduktion. Folgendes Szenario: Hab im Oktober mit Hilfe eines Nachbarn nicht ganz 30l Apfelsaft gepresst und in...

Zur erweiterten Suche