Tipps wie ich den Zimtgeschmack noch pimpen kann anders als aktuell 12 Zimtstangen im met schweben zu haben?
Also in den Säckchen natürlich.
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- 22 November 2018 13:42
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- 21 November 2018 10:10
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Re: Wintertraum Projekt
Naja bei den anderen Projekten bin ich nach dem Nachzuckerverfahren vorgegangen. Da läuft das ja alles ganz simpel ab. Unwissend wie ich war habe ich tatsächlich geglaubt, dass wie bei den anderen Hefen ab einem gewissen Prozentsatz wirklich Schluss ist und nicht nur der Prozess langsamer wird aber ...
- 20 November 2018 10:55
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Re: Wintertraum Projekt
Ahh oh nach dem Lesen verstehe ich es definitiv mehr wobei es trotzdem sehr schnell ging, dass der komplette Zucker verarbeitet war. Aktuell (nach dem Probieren gestern) scheint wieder fast alles an Zucker vergoren zu sein. Wie ich die nachgärung verhindern werde weiß ich noch nicht genau. Sterilfil...
- 19 November 2018 09:32
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Re: Wintertraum Projekt
Moin moin liebes Forum, ich wollte euch auch mal wieder ein kleines Update zu dem oben geplanten Projekt geben und eine kleine Frage stellen. Zuerst aber mal eine kleine Änderung am Rezept. Anders als oben beschrieben ist das Rezept nun wie folgt. 2kg Waldhonig 3,5 Liter naturtrüber Apfelsaft (Zucke...
- 04 Oktober 2018 15:16
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Re: Erster Met: Guter Start und dann doch nichts?
Letztes Wochenende war nun endlich meine Hochzeit und der erste Met ist nach knapp 6 Monaten Lagern an die Gäste verteilt worden. Er ist definitiv recht stark aber durch seine angenehme Süße mit einer leichten Honignote für meinen Geschmack optimal. Dem Großteil der Gäste hat der Met auch direkt vor...
- 31 August 2018 10:14
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Erfahrungen über die Trink-Temperatur
Moin moin mal wieder, ich habe letztens 2 von meinen Metsorten probiert bzw je eine Flasche mit Freunden getrunken. 1. Waldhonig Met 2. Eine Mischflasche vom Filtern mit Granatapfel/Heidelbeere/Brombeere Met Wir haben beide bei Kühlschrank Temperatur getrunken (einige schneller als andere) und es wa...
- 29 Juni 2018 10:29
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Re: Wintertraum Projekt
Das mit den beutelchen hatte ich auch schon gelesen und wollte mir sowas auch bestellen um die einzelnen Gewürze getrennt voneinander entfernen zu können. Ich habe das Gefühl das beste wäre es wohl wirklich es einfach erstmal anzusetzen und dann nach Geschmack alles andere zu machen. Ich werde wohl ...
- 28 Juni 2018 13:52
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Wintertraum Projekt
Hi liebes Forum, da schon bald der 10l Ballon wieder frei wird wollte ich mich an dem Wintertraum Rezept von der Homepage versuchen. Hierzu habe ich aber ein kleine Frage. Im Rezept steht man kann es auch mit den Gewürzen wie Zimt usw. machen und dass diese schön zum gärbeginn rein kommen. Da man ab...
- 22 Juni 2018 18:16
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Re: Neues Projekt Heidelbrom 5l und Granatapfel 5l
Heidel/Brombeere
Und
Granatapfel sind jetzt gefiltert und abgefüllt.
Hier das Resultat
Heidelbrom
Granatapfel
Beide zusammen
Gruß Errisch
Und
Granatapfel sind jetzt gefiltert und abgefüllt.
Hier das Resultat
Heidelbrom
Granatapfel
Beide zusammen
Gruß Errisch
- 11 Juni 2018 13:10
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Re: Neues Projekt Heidelbrom 5l und Granatapfel 5l
Also zum Aufschäumen habe ich am Wochenende noch eine Messung genommen nachdem ich 2 minuten aufgeschäumt habe.
Einen wirklichen Unterschied konnte ich aber nicht wahrnehmen.
Einen wirklichen Unterschied konnte ich aber nicht wahrnehmen.
- 08 Juni 2018 09:53
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- Thema: Neues Projekt Heidelbrom 5l und Granatapfel 5l
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Re: Neues Projekt Heidelbrom 5l und Granatapfel 5l
Wird gemacht. Dieses Wochenende wird wieder Alkohol gemessen und probiert.
Da mache ich dann auch die Messung.
Montag gibt es also vllt schon das Update.
Da mache ich dann auch die Messung.
Montag gibt es also vllt schon das Update.
- 07 Juni 2018 14:10
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Re: Neues Projekt Heidelbrom 5l und Granatapfel 5l
Ok das waren vllt 30 Sekunden die ich das gemacht hab.
Dann werde ich das nochmal wiederholen mit längerem aufschäumen.
Dachte das geht schneller. Na man lernt nie aus.
Dann werde ich das nochmal wiederholen mit längerem aufschäumen.
Dachte das geht schneller. Na man lernt nie aus.