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von hawksoft
16 Januar 2018 11:09
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Frage zur Sterilfiltration
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Re: Frage zur Sterilfiltration

Sorry 40g natürlich - Danke, habe ich auch genommen.
Gleich gehts los. Flaschen sind desinfiziert, jetzt kommen die Filter und die Pulcino dran.
von hawksoft
16 Januar 2018 10:37
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Frage zur Sterilfiltration
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Re: Frage zur Sterilfiltration

Habe jetzt dem Wein Kaliumpyrosulfit 1g/10l zugesetzt.
Eine Desinfektionslösung 2l Wasser+40mg Kaliumpyrosufit+4g Zitronensäure erstellt.

Soweit richtig?

Als nächstes werde ich mich an 420igers Beitrag halten was die Spülungen betrifft.

VG
von hawksoft
15 Januar 2018 05:36
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Frage zur Sterilfiltration
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Re: Frage zur Sterilfiltration

Oh man - Zitronensäure, na die habe ich ja sogar im Haus!

Vielen Dank! Morgen gehts dann ab in die Flaschen! Gestern erste richtige Verkostung gemacht - schmeckt lecker!

Schöne Woche Euch!
von hawksoft
14 Januar 2018 21:00
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Frage zur Sterilfiltration
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Re: Frage zur Sterilfiltration

Leider nicht fündig geworden - für die Herstellung der Desinfektionslösung benötige ich Kaliumpyrosulfit (habe ich ja da) und Citrat - welches Citrat?
Bei Vina Reinhefe im Onlineshop finde ich derartiges nicht.
Kann man Citrat auch in einem Geschäft kaufen, wenn ja wer führt so etwas?

Vielen DanK!
von hawksoft
14 Januar 2018 19:35
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Frage zur Sterilfiltration
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Re: Frage zur Sterilfiltration

Ok, darf ich zusammenfassen - wenn jemand Einwände hat, bitte um Einspruch. Flaschen, Filter und Schläche etc. mit Kaliumspyrosulfit (Kaliumpyroxid???) +Citrat (muss ich noch besorgen) vorbehandeln. Filter mit Pumpe spülen und danach nochmal mit reichlich Wasser nachspülen. Flaschen abtropfen lassen...
von hawksoft
14 Januar 2018 17:46
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Frage zur Sterilfiltration
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Frage zur Sterilfiltration

Hallo, ich habe jetzt meinen Himbeer- und Mirabellenwein mehrfach mit der Pulcino 10 Oil gefiltert bis aktuell 0,9 Mikron. Nun steht meine ERSTE Sterilfiltration ins Haus. Ich muss ja die Flaschen, Filter, Schläuche etc. vorbehandeln, im Hause habe ich 10 Beutel a 10g Kaliumpyrosulfit - benötige ich...
von hawksoft
17 Dezember 2017 13:01
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Pulcino wo kaufen oder möchte jemand eine los haben?
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Re: Pulcino wo kaufen oder möchte jemand eine los haben?

Danke neuer Armageddon ;-)

Hat mir sehr geholfen! :clap:
von hawksoft
22 November 2017 10:41
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Pulcino wo kaufen oder möchte jemand eine los haben?
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Re: Pulcino wo kaufen oder möchte jemand eine los haben?

Ergänzung - glaub Bearbeitung geht nicht mehr.
Die VersandKosten waren noch nicht mit dabei, deshalb ist der günstigste Anbieter agrieuro.de mit knapp unter 170 Euro.

Möchte jemand vielleicht seine Pulcino 10 Oil loswerden?
von hawksoft
22 November 2017 09:30
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Pulcino wo kaufen oder möchte jemand eine los haben?
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Re: Pulcino wo kaufen oder möchte jemand eine los haben?

Hallo & Danke für Deinen Tipp. Die Pulcino gibt es in 2 Ausführungen, der 10 und der 10 OIL. Welchen Unterschied haben die 2 Ausführungen? Die Oil hat das bessere Material oder? Eine Inox Ausführung der Pulcino gibt es nicht, sondern nur die Legierung? Preisunterschied der beiden Modelle gerade ...
von hawksoft
21 November 2017 11:38
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Pulcino wo kaufen oder möchte jemand eine los haben?
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Pulcino wo kaufen oder möchte jemand eine los haben?

Hallo,

wo kauft man die Pulcino am günstigsten? Gibt es gar einen Anbieter aus Italien?
Oder verkauft zufällig jemand weil er sie nicht mehr benötigt eine Pulcino?

Vielen DanK!!!
von hawksoft
09 November 2017 23:37
Forum: Die Maischegärung
Thema: Himbeer- & Mirabellenwein Anfängerfragen
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Re: Himbeer- & Mirabellenwein Anfängerfragen

Danke für Deine Antwort! Mit 10g Zucker proLiter haben wir heute nachgezuckert, selten ein Blubbern bei den Himbeeren, bei den Mirabellen ist Stille. Mit einem Vinometer haben wir versucht den Alkoholgehalt zu messen - und ehrlich, ich hab da leider nix ablesen können. Schmecken tun die Weine schon ...
von hawksoft
09 November 2017 15:09
Forum: Die Maischegärung
Thema: Himbeer- & Mirabellenwein Anfängerfragen
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Himbeer- & Mirabellenwein Anfängerfragen

Hallo, wir sind neu hier und auch in der Fruchtweinherstellung zu Hause und benötigen ein Händchen zur Hilfe. Wir haben laut Rezept vor 7,5 Wochen nach Rezept mit Himbeeren und mit Mirabellen jeweils eine Maischegährung gestartet, die gut in Gang ging. Knapp 2 Wochen später haben wir abgepresst und ...

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