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- 24 November 2017 13:45
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: Nachzuckern mit Läuterzucker
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Nachzuckern mit Läuterzucker
Hallo, ich bin grad mit meinen ersten beiden Weinen in der Nachzucker-Phase und rühr mir immer nen Wolf bis der Zucker sich aufgelöst hat. Da kam mir grad der Gedanke das doch mit Läuterzucker zu machen. Einmal angerührt hält der ewig und ist einfach anzuwenden. Allerdings wird Läuterzucker kurz gek...
- 23 Oktober 2017 16:28
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- Thema: Gärballon maximale Füllhöhe?
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Re: Gärballon maximale Füllhöhe?
Moin Moin, habe meinen Apfelwein jetzt also 9 Tage stehen. Die Gärung hatte nach 24 Stunden gut eingesetzt (alle 2-3 Sekunden ein Blubb). Ich habe sehr wenig schaumbildung, max. 5 mm, und die auch nur nach dem Schütteln. Die letzten 2-3 Tage ist auch das Blubbern stark rückläufig ( nur noch alle 5 -...
- 14 Oktober 2017 15:53
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- Thema: Gärballon maximale Füllhöhe?
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Re: Gärballon maximale Füllhöhe?
Danke für das Feedback.....Das ° hab ich ich auch gefunden....danke auch dafür
- 14 Oktober 2017 14:28
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Re: Gärballon maximale Füllhöhe?
Hallo nochmal, ich habe jetzt endlich alles hier und es kann losgehen. Ich würde jetzt gerne hier meine Meßergebnisse und Berechnungen mal posten und würde mich freuen wenn ihr da einen prüfenden Blick drauf werfen könntet. Mein Ausgangsmaterial ist naturtrüber Apfelsaft von Streuobstwiesen (20Liter...
- 09 Oktober 2017 15:56
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Re: Gärballon maximale Füllhöhe?
Hab mich nach Betrachten des Videos von 420 auch gegen das Acidometer-Set entschieden. Werd das mit der spritze machen. Ist finde ich einfacher in der Handhabung und Ablesbarkeit. Vor allem günstiger. Die Spritze hat grad mal 20 Cent gekostet.
Vielen Dank nochmal für den Tip.
Vielen Dank nochmal für den Tip.
- 09 Oktober 2017 10:53
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- Thema: Gärballon maximale Füllhöhe?
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Re: Gärballon maximale Füllhöhe?
Blaulauge ist bestellt.
Ich muss die ganze Aktion sowieso um ein paar Tage verschieben da unser Auto gestern den Geist aufgegeben hat und 18 Liter Apfelsaft auf dem Motorrad transportieren ist nicht so toll.
Grmmpf
Ich muss die ganze Aktion sowieso um ein paar Tage verschieben da unser Auto gestern den Geist aufgegeben hat und 18 Liter Apfelsaft auf dem Motorrad transportieren ist nicht so toll.
Grmmpf
- 08 Oktober 2017 20:02
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Re: Gärballon maximale Füllhöhe?
Nicht nötig. Du kannst ja, nachdem die Gärung beedet ist, den Wein aus beiden Ballonflaschen zuerst in 2 oder 3 Eimer abziehen, Ballonflaschen säubern und am Ende die kleine Ballonflasche für die Klärung verwenden. VG Prima Anregung, vielen Dank. Ich hab auch garnicht bedacht das ich nur ein Gärröh...
- 08 Oktober 2017 19:55
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- 08 Oktober 2017 15:08
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Re: Gärballon maximale Füllhöhe?
O.k., ich geh auf Nummer Sicher und verteile das ganze auf zwei Ballons. Ich habe einen 25 Liter und einen 15 Liter Ballon. Letzteren wollte ich eigentlich nehmen um den Wein nach dem Abziehen aufzufangen, aber dann muss ich mir halt noch einen kaufen. 1-2 kleingeschnitte Boskop ohne Schale und Kern...
- 06 Oktober 2017 13:33
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Re: Gärballon maximale Füllhöhe?
Danke für die Superschnelle Antwort.
Ja es wird eine Saftgärung werden. Ich plane den Saft direkt aus der Mosterei zu holen. Den Tip Äpfel reinzugeben greife ich gerne auf.
Vielen Dank
Ja es wird eine Saftgärung werden. Ich plane den Saft direkt aus der Mosterei zu holen. Den Tip Äpfel reinzugeben greife ich gerne auf.
Vielen Dank
- 06 Oktober 2017 13:13
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- Thema: Gärballon maximale Füllhöhe?
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Gärballon maximale Füllhöhe?
Moin Moin, ich werde dieser Tage meinen ersten Wein ansetzen (Apfelweinrezept vom Fruchtweinkeller) und wüsste nun gerne ob ich in einem 25 Liter Gärballon einen 20 Liter Ansatz zum gären bringen kann oder ob das zu viel ist? Die Hefe wird eine Weißweinhefe mit 16,5% Alkoholtoleranz von hbs24, welch...