Das Fruchtwein-Forum

Wie denn messen? Ne Oechselwaage liefert bei diesem Alkoholgehalt wohl kaum noch belastbare Werte. Geschmacklich ist noch eine deutliche, aber nicht übertriebene, Süße drin. Andernfalls hätte ich ja auch weiter nachgezuckert.

Hallo, ich habe ein ähnliches Problem wie das hier beschriebene, deshalb mache ich mal keinen neuen Thread auf. Bei mir geht es mittlerweile um drei Ansätze (Fruchtwein), die allesamt ein ähnliches Verhaten zeigen. Alle gärten bisher gut und sind durch mehrfaches Nachzuckern in etwa an der theoretis...