Das Fruchtwein-Forum

Soooo, gestern die geanze Chose umgefüllt, war ne schöne Sauerei :) Aber das Ergebnis ist ganz gut geworden glaub ich. Ein kleiner Rest des Schmogs ist mitgekommen, aber ein bisschen Schwund ist immer :) http://i.imgur.com/eAGd4OE.png http://i.imgur.com/UWx98ew.png Die zweite Aufnahme ist nicht ganz...

Also. Die Schicht ist weg. wenns Honig war ist der anscheinend weg-osmosiert

Zum Pressen: Reicht das durch eine ausgekochte Stoffwindel/Geschirrhandtuch schütten und was hängenbleibt auspressen?
Sollte ich dabei Handschuhe tragen, um den Wein nicht zu verunreinigen, oder reicht gut Händewaschen?

Aaaaaalso, die Schicht scheint sich zu verkleinern, ich hab mal mit dem Edding striche dran gemacht und gucke wie das morgen aussieht, ob die weiter geschrumpft ist. Ja, die Gärung ist grade ziemlich im Gange, gut dass ich mir so nen neukomischen Gärverschluss zugelegt hab, anstatt dem Gärspund ^^ D...

Hey Holger,

ja, der Ansatz gärt super, alle 5-10 sekunden kommt ne Blase raus. Dann such ich gleich mal einen Stab. Halte euch informiert

Hey Chestas, danke für deine Tips, hier ein paar Fragen/Anmerkungen dazu: - das mit dem pürieren wusste ich nicht. gibt es einen grund dafür? Den "Schmog" den ich obendrauf habe? Nächstes mal Saft draus machen? - Essig: habe ich nie drin gelassen, sondern danach nochmal mit Wasser umgespül...

Hallo Metfreunde, ich habe gestern meinen zweiten metansatz gestartet, nachdem der erste super funktioniert hat. Ich habe im Prinzip dasselbe Rezept genommen, nur anstatt 5 Liter hab ich jetzt 20 gemacht. Und nun siehts im Gärballon so aus: http://i.imgur.com/J1nxEjm.png Man kann hier ganz schön meh...