Das Fruchtwein-Forum

Hallo Bila, vielen Dank für deine Tipps! Meine Pläne den Cidre-Federweißer in Flaschen zu konservieren, werde ich wohl ad acta legen müssen. Geschmeckt hat er jedenfalls ausgesprochen lecker! Ich werde jetzt auch ähnlich, wie du es gemacht hast, vorgehen. Muss mir nur noch überlegen ob ich so lange ...

Hallo Cidre-Faktion, ich muss ja sagen, dass ich die Beiträge in diesem Thread höhst interessant finde. Diese unterschiedliche Ansichten lassen doch grade bei den Anfängern, unterschiedlich Ideen und Herangehensweisen entstehen. Ich habe mir am Montag wieder 15 Liter Apfelmost, aus der Mosterei, geh...

Hast du Erfahrung mit Most aus der Mosterei, bzgl. der spontanen Gärung oder nimmst du immer nur Saft von Äpfel die du "persönlich kennst"? Gibst du am Anfang noch Zucker dazu oder machst du es vom Rohstoff abhängig? Wie verhält sich die spontane Gärung, brauche ich genauso viel Lust nach ...

Tach Cidre-Fraktion, ich bin ja von so viel Fachwissen schwer begeistert! Gestern habe ich das Verkosten gestartet. Und ich muss sagen, nach 16 Tagen ist da schon ein sehr leckeres Getränk entstanden. Der Cidre war noch recht süß, ich konnte aber schon deutlich den Alkohol herausschmecken! Er hat un...

Salü Cidre-Fraktion, ich würde gerne wissen, wo ihr euren Apfelmost her bezieht? Ich habe meinen Most lose direkt aus der Mosterei. Geschmacklich ist dieser wirklich sehr lecker. Das was mich stört ist ist die Farbe. Nun ist es aber zwangsläufig so, dass der Saft an der Luft etwas braun wird. Meine ...

@@@@ Die Konversation als Basis und Instrument der Innovation! -> (Ergab die Suchfunktion von Wikipedia) Vielen Dank für eure Tipps! Hallo Münsterländer, scheinbar haben wir die gleichen Sorgen ;-) Ich werde es jetzt so machen: - Die Gärung beobachten und parallel dazu die Süße (vielleicht ein bissc...

Muskatnuss ist eine Droge!

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Berichte mal wie es war

vielen Dank für die Antwort. Was wäre also die bessere Herangehensweise? - Noch warten bis die Gärung nicht mehr so heftig ist?! -> Und die Süße weiter im Auge behalten. - Die Bügelflaschen zwischen durch mal öffnen?! ->Bleibt aber das Problem das der Zucker weiter vergoren wird. - Die abgefüllten F...

JA

moin moin, ich bin grade dabei Apfelsaft zu vergären. Ich möchte diesen nach ca. 14 Tagen, sobald der gewünschte Alkoholgehalt erreicht ist, in Flaschen abfüllen. Vor dem Abfüllen noch die Restsüße einstellen, dann den Cider in Bügelflaschen abfüllen. Nun meine Frage, was passiert im weiteren zeitli...