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- 26 Januar 2016 15:37
- Forum: Likörherstellung
- Thema: Cedri Angesetzter
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Cedri Angesetzter
Ich habe mal wieder etwas Skurriles im Gemüseladen gesehen und musste es kaufen: http://i.imgur.com/qZJGPZJm.jpg http://i.imgur.com/euTK04Tm.jpg http://i.imgur.com/TihFYiOm.jpg Das ist eine Zitronatzitrone, das sonst weiße innere ist nicht bitter sondern hat einen leichten angenehmen Zitronengeschma...
- 22 Februar 2015 15:21
- Forum: Die Maischegärung
- Thema: Maischegärung bei Zitrusfrüchten
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Re: Maischegärung bei Zitrusfrüchten
Was spricht dagegen, die Schalen in einem Teebeutel nach der Gärung in den Ballon zu hängen?
- 22 Februar 2015 15:17
- Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
- Thema: Skeeter Pee - Hard Lemonade
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Re: Skeeter Pee - Hard Lemonade
Entschuldigt, das hat viel länger gebraucht als gedacht und ich habe es zwischen durch vergessen... Hier eine der Flaschen: http://i.imgur.com/BWTGtm1b.jpg Es ist eigentlich sehr klar aber die Flasche, hat in der Gärbox eine Zeit lang gelegen und es hat sich Hefe an der Seite angelagert. Die Farbe i...
- 31 August 2014 11:41
- Forum: Wildobst in Natur und Garten
- Thema: Schlehen
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Re: Schlehen
Ich hab gestern 7 kg geerntet, die Schlehen fallen leider schon von alleine vom Buschen. Dazu sind schon viele am Schimmeln und aufplatzen :/ Leider ist der Froster schon voll und ich fahr bald in den Urlaub... Wenn jemand wissen möchte wo die Stelle ist schreibt mich an, da sind bestimmt noch 40-60...
- 23 August 2014 17:20
- Forum: Weinfehler und Weinkrankheiten
- Thema: Kruste?
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Re: Kruste?
Der ist mal eine Zeit trocken(3-4 Tage) gewesen aber hat danach auch sofort wieder Überdruck aufgebaut.
Säure und Alkoholgehelt sollten eigentlich auch so hoch sein, dass nur noch wenig überlebt.
Säure und Alkoholgehelt sollten eigentlich auch so hoch sein, dass nur noch wenig überlebt.
- 23 August 2014 12:14
- Forum: Weinfehler und Weinkrankheiten
- Thema: Kruste?
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Re: Kruste?
Bild Quelle geändert.
Der oberste cm ist relativ oxidiert gewesen, allerdings ist immer eine Gärkappe mit Röhrchen drauf gewesen.
Ich vermute das der Wein eine Sherrynote hat, allerdings muss ich mir erstmal wieder eine Flasche Sherry besorgen um das vergleichen zu können ^^
Der oberste cm ist relativ oxidiert gewesen, allerdings ist immer eine Gärkappe mit Röhrchen drauf gewesen.
Ich vermute das der Wein eine Sherrynote hat, allerdings muss ich mir erstmal wieder eine Flasche Sherry besorgen um das vergleichen zu können ^^
- 23 August 2014 11:17
- Forum: Weinfehler und Weinkrankheiten
- Thema: Kruste?
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- 09 August 2014 20:14
- Forum: Wildobst in Natur und Garten
- Thema: Schlehen
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Re: Schlehen
Ich behaupte mal dieses Jahr wird gut
- 08 August 2014 17:07
- Forum: Wein aus Gemüse
- Thema: Fenchelwein
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Re: Fenchelwein
Ich kenne eine Art "Römerwein", das ist im Prinzip ein Weißwein der mit Fenchel, Kräutern und viel Honig gewürzt wird.
Blöderweise kenne ich das Rezept nicht...
Blöderweise kenne ich das Rezept nicht...
- 07 August 2014 11:42
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Schaumbildung
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Re: Schaumbildung
Hmm bei reinen Saftgärungen, stülpe ich auch gerne eine Gefriertüte über das Gärrörchen und stell das ganze dann in die Dusche oder auf eine große Plastikplane.
Das ganze sollte nur regelmäßig saubergemacht werden.
Gruß
Captcha
Das ganze sollte nur regelmäßig saubergemacht werden.
Gruß
Captcha
- 07 August 2014 11:37
- Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
- Thema: Skeeter Pee - Hard Lemonade
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Re: Skeeter Pee - Hard Lemonade
Ich hab gekauften Zitronensaft genommen(obwohl ich um die Bitterkeit wusste), ich hatte den mal mit in einen Cider geschüttet(kleine Flasche Zitronensaft auf 4 L Apfelsaft) und das ist nicht bitter geworden. Ich lass mich mal überraschen, wie es wird. Was ich noch extra gemacht habe ist ich habe den...
- 01 August 2014 18:34
- Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
- Thema: Skeeter Pee - Hard Lemonade
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Re: Skeeter Pee - Hard Lemonade
Ich hab mich hieran orientiert: http://amerikanisch-kochen.de/maseinheiten
Die Zucker-Zitronen-Lösung schmeckt nach nimm2 Zitrone.
Die Zucker-Zitronen-Lösung schmeckt nach nimm2 Zitrone.