Das Fruchtwein-Forum

Salut! Heute (Tag 23) mal wieder alles nachgemessen und probiert. Alkoholschätzer meint nach 3 Messungen ~13 Vol% Geschmack meint, dass die herbe Note sich verflüchtigt hat oder der Probant an Geschmacksverirrung litt! :lol: Ausser sauer, hefe und leichtem Alokohlgeschmack nix zu erkennen! :clap: Ic...

Hi!

Das Bild find ich schon besser! Allerdings ist der Schreibfehler auf der aktuellen Version noch enthalten ...
Die Frucht ist auch viel schöner.

Noch ein Paar Kleinigkeiten dann wird's 1a!!!

Lg

Andreas

Hi nochmal!

Auf dem Etikett steht nämlich "Prinzeß Lusie Tropfen", das müsstest du also noch abändern
Aber ich denke das hast du bereits getan ... wollte nur noch mal sichergehen.

Liebe Grüße und zeig uns bitte das Endergebnis!

Serryl

Salut! Wie versprochen ein Update zum Met. Heute (Tag13) hab ich wieder eine gesunkene Gäraktivität festgestellt und gleich das Equipment gezückt ... :lol: Die entnommene Probe hat folgende Werte preisgegeben: Alkohol ~11vol.% (3 Messungen im Mittel) Geschmack war sauer und Hefe, keine Restsüße mehr...

Salut! Ich hab ne Frage zu der Bezeichnung. Möchtest du den Schriftzug "Prinzeß Lusie Tropfen" oder "Prinzeß Luise Tropfen" auf dem Etikett haben? Ohne das ich da eine Wertung vornehme! Ansonsten würde ich dir empfehlen die Nashibirne aus dem Rahmen auszuschneiden, damit du keine...

Nabend zusammen! Hier mal wieder ein kleines Update: Heute (Tag 13) hab ich aufgrund einer nachlassenden Gäraktivität mal wieder das Schätzeisen bemüht und meinen Geschmackssinn bemüht. Die Hefe hat gearbeit und bis jetzt ~ 9% Alkohol produziert .... fleißig :lol: Der Geschmack war .... :roll: ... a...

Hallo zusammen! Wieder ein kleines Update: Heute (Tag 9) hab ich zum ersten Mal den Akloholgehalt gemessen und eine Geschmacksprobe gemacht. Bis jetzt hat die Hefe ~7% Alkohol produziert. Zum Geschmack: typisch eklig während der Gärung und ohne Restsüße. Als Konsequenz heute 250g Kokosblütenzucker u...

So ein kleines Update: Gestern hat's ein bissle bei der Gärung nachgelassen und ich hab die "Chance" genutzt und 250g Honig dazu geschüttet. Der Ansatz hat's mir gleich mit aktiverer Gärung gedankt! Soweit also so gut. :D :D Proben hab ich noch keine gezogen, nach 4 Tagen. Ich werde am näc...

Hi! @Flowie Da haben wir uns wohl gegenseitig missverstanden. Ich meinte mit lecker Zeuch den Zucker an sich. Wie der Ansatz schmeckt weiß ich noch nicht musste ja noch nix kontrollieren oder hinzufügen. Ich berichte aber gerne, wie sich Kokosblütenzucker während der Gärung geschmacklich verändert ....

Hi!

Ich bin immer froh über Rückmeldung.

Mir fallen jetzt auch gleich ein Paar Fragen ein:

Hast du mit Kokosblütenzucker schon Erfahrungen gesammelt?
Wenn ja, wie äußert sich der schlechte Geschmack?
Meinst du das gesamte rezept oder nur den Zucker?

Lg Serryl

Apotheke kann ich nur empfehlen, hab mich da heute lustigerweise auch mit equipment eingedeckt ....is auch sehr günstig da und vor allem haste dann auch alles sofort zur Hand!

Ps: 5 Nadeln 1€

Sieht wirklich gelungen aus! Gratulation!