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- 05 Oktober 2017 10:17
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: Gewerblicher Verkauf von Honig/Fruchtweinen
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Re: Gewerblicher Verkauf von Honig/Fruchtweinen
So in etwa war es bei mir auch. Mit dem Unterschied dass der Kontrolleur schon vorher vorbei kam um grünes Licht zu geben.
- 03 Oktober 2017 21:36
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: Gewerblicher Verkauf von Honig/Fruchtweinen
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Re: Gewerblicher Verkauf von Honig/Fruchtweinen
Zum Produktionsraum: Die Angaben und vorlagen können von Bundesland zu Bundesland unterschiedlich sein. Hier kann ich dir keine korrekte Antwort geben. Da hat mir damals die so genannte Lebensmittelaufsicht geholfen. Was das Ebu angeht ist es prinzipiell egal wie alt. Der Alkoholgehalt muss nur korr...
- 30 Mai 2017 21:01
- Forum: Likörherstellung
- Thema: Haltbarkeit von Sahnelikören
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Haltbarkeit von Sahnelikören
Moin! Ich beschäftige mich momentan vermehrt mit der Likörherstellung und da habe ich mir 2 Fragen gestellt. 1. Gibt es eine Alkoholgrenze ab der ein Likör, bzw dessen Inhaltsstoffe,nicht mehr verderben können und ab der sich keine Bakterien mehr breit machen können? 2. Wie verhält es sich mit Sahne...
- 16 Februar 2017 21:44
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: Pulchino oder Vinoferm
- Antworten: 35
- Zugriffe: 11207
Re: Pulchino oder Vinoferm
Das müsste noch gröber sein als die "sehr groben" Weinfilter. Ich habe solche Filter noch nie benutzt. Ich würd sie dann vielleicht einfach beim ersten Abstich vor der Klärung nutzen. 45 Microns ist zumindest Bakteriengröße. Das sind dann eher riesen Bakterien. Normalerweise liegt ein Bak...
- 14 Februar 2017 21:49
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: Pulchino oder Vinoferm
- Antworten: 35
- Zugriffe: 11207
Re: Pulchino oder Vinoferm
DAS ist ja schon wieder ein ganz anderes Thema
- 14 Februar 2017 10:40
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: Pulchino oder Vinoferm
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Re: Pulchino oder Vinoferm
Filterschichten: 20x20 müssen geschnitten werden. Dafür ist mindestens eine originale Filterschicht für das Anzeichnen der Löcher notwendig. Dafür ist keine 10x20er Filterschicht notwendig. 20x20er Schicht hinlegen, links und rechts eine weiße Kunststoffplatte der Pulcino rauf und mittig auf die 20...
- 11 Februar 2017 06:34
- Forum: sonstige Gerätschaften
- Thema: optisch wertiges Weinfass
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Re: optisch wertiges Weinfass
Verdammt... ich melde mich jetzt im Forum ab. Mit dieser Schande kann ich nicht leben ...Igzorn hat geschrieben: Auch und Flowie: Du hast am Ende ein Komma vergessen.
- 10 Februar 2017 18:19
- Forum: sonstige Gerätschaften
- Thema: optisch wertiges Weinfass
- Antworten: 9
- Zugriffe: 3956
Re: optisch wertiges Weinfass
Jedem das seine, aber für mich sieht etwas, das etwas versucht vorzugeben, was es nicht ist, nicht halb so gut aus wie etwas das sich optisch und materialistisch treu ist. (Langer Satz,aber sollte grammatikalisch so stimmen) Kurzum: Wieso ein möchtegern Holzfass, wenn man entweder ein echtes oder ei...
- 10 Februar 2017 10:58
- Forum: sonstige Fragen zur Hefe
- Thema: Nachgärung durch Wärmebehandlung verhindern
- Antworten: 9
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Re: Nachgärung durch Wärmebehandlung verhindern
Bau oder kaufe dir doch ein Gestell. Dann ist er grob geschützt.
- 02 Februar 2017 13:40
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Technisches Equipment zum Filtern, Umfüllen, ggf Abfüllen
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Re: Technisches Equipment zum Filtern, Umfüllen, ggf Abfüllen
Darüber hinaus verwende ich seit einem halben Jahr und mehreren hundert Litern den Rover Colombo Novax Motor und seit 3 Jahren die Pulcino ebenfalls mit Novax Motor.
Keinerlei Probleme. Kein Rost, kein Beigeschmack.
Keinerlei Probleme. Kein Rost, kein Beigeschmack.
- 02 Februar 2017 13:36
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Technisches Equipment zum Filtern, Umfüllen, ggf Abfüllen
- Antworten: 24
- Zugriffe: 7647
Re: Technisches Equipment zum Filtern, Umfüllen, ggf Abfüllen
Ich denke , wenn eine große und lange bestehende Firma wie Rover, Spezialisten im Bereich Weinpumpen, sagen, dass die Spezielle NOVAX Legierung/Beschichtung für Wein geeignet ist und Säure stand halten soll, dann wird es auch stimmen. Darüber braucht man sich nun wirklich keine Gedanken machen und d...
- 30 Januar 2017 18:14
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Kreation Weinmarke
- Antworten: 6
- Zugriffe: 3147
Re: Kreation Weinmarke
Hey,
meinst du so was wie Corporate Design etc?
Ich kann dir da vielleicht ein paar Tipps geben, ich schick dir mal eine Private Nachricht.
meinst du so was wie Corporate Design etc?
Ich kann dir da vielleicht ein paar Tipps geben, ich schick dir mal eine Private Nachricht.