Das Fruchtwein-Forum

... allen hier im Forum ein glückliches und friedvolles neues Jahr. auf das uns... ... mehr gute als schlechte Nachrichten erreichen ! ..."Toleranz" auf der ganzen Welt gelebt wird! ..."Liebe" bei google weiterhin mehr Ergebnisse liefert als "Hass" ! ... und am Ende vom...

Felida, du hast ja poetische Neigungen. Jedenfalls gehe ich jetzt in meinen Keller und hol mir ne Quitte. Ich hoffe, das meine auch ein - nachweihnachtlich goldenes Leckerli ist. Quitte ist immer ne Sensation, oder. Um in deinen poetischen Worten weiterzuschwelgen : leicht, aber mit forderndem Chara...

mal ne ganz blöde Frage : Warum filtrierst du einen Wein, bei dem die Gärung abgeschlossen war und der schon durch Selbstklärung wie du sagst "schön klar" war??! I had a dream : Ansatz-schnell einsetzende nachhaltige Gärung- abruptes erkennbares Gärende-kaltstellen-einsetzende heftige Selb...

Hefe ist ein Pilz und der hält was aus. Gesichert ist die Existenz von Hefepilzen bzw. etwas vergleichbarem aus dem Erdzeitalter des Ordoviziums (vor ca 500 Millionen Jahren). Wie gesagt gesichert, möglicherweise geht die Geschichte auf 1,2 Millarden Jahre zurück. ... und sie haben Eiszeiten, Metero...

So solls auch sein sein und so mach ichs auch...
schlimm genug dass man selbst das eigentlich heimlich machen muss...
ich hoffe es liest kein übertrainierter Zöllner oder Finanzamtheini mit.
Früher durften ja die Zöllner noch nicht mal mit den anderen in der Stadt wohnen ...oder?

Wie von 420 angeregt- in Ergänzung mit Vitamin C-Zugabe (1g pro 10l - in Worten zehn _ Liter) kräftig belüften. Zuckergehalt eher an der oberen Grenze einstellen und dann in Ruhe lassen. By the way : Ich kenne Leute, die mit noch höheren Dosierungen der Meinung sind, einen Wein totschwefeln zu könne...

Kaufen geht ja nicht, aber da gibt es ja so Lücken wie Nachbarschaftshilfe, Naturaltausch, Wein gegen Früchte, Spenden….. Grüße ... oh, oh, schreib sowas lieber nicht. Korinthenkacker -und davon gibt es leider beim Zoll und beim Finanzamt in good old Germany viel zu viele - konstruieren dir aus Wei...

Da ich im Garten einen Pool habe und diesen mit Regenwasser und Brunnenwasser betreibe muss ich auch das Wasser aufbereiten ( fast so spannend wie Wein machen). Zur Schnelldesinfektion verwende ich Produkte, die es überall als "Chlorschock", "Schnellchlorung" etc. zu kaufen gibt....

...und im Zweifelsfall :
Geschmack geht immer vor Brillanz im Glas.

[Dieser Beitrag wurde am 13.12.2012 - 01:55 von benni aktualisiert]

...und nicht vergessen : Dein Ballon ist wie ein klassisches Thermometer.
Auch geringe Temperaturschwankungen verursachen
Blubberbläschen - in die eine und in die andere Richtung.

...womit bewiesen wäre dass Nietzsche wohl Recht hatte als er schreib: "Es ist schwer, mit Menschen zu leben, weil Schweigen so schwer ist." Nix für ungut... .... und du hast ja so recht.... Ok.ok.... admin... du weist mich zurecht, und das mal absolut zu recht als ich DAS gepostet habe, ...

...hoffentlich ist dir nicht beim rangieren mit Deinem Gärbehälter nicht noch ein Fingernagel abgebrochen. .. wenn du so hilflos bist, fang doch mal mit was einfachem an. ...dann bist auch nicht so überfordert. Nix für ungut... ...aber ich wohne (nicht in Deutschland) in einer Gegend, in der man na ...