Das Fruchtwein-Forum

Na da klingt doch gut, dsnn können wir ja demnächt die Reben pflanzen.
Danke und Gruß,
Bengel00

Hallo, meine Eltern möchten einige Weinreben pflanzen um mich mit Trauben zu versorgen. Nun wissen sie/wir aber nicht wann es besser ist die Reben zu Pflanzen. Im Herbst um im kommenden Jahr schon etwas zu ernten oder erst im Frühjahr damit sie bis zum Winter schon gut angewachsen sind. Danke für eu...

Mojn, ich hatte letzet Jahr Rhabarber Wein gemacht und in diesen nach dem Filtern in Jede Flasche eine Längst aufgeschnittene Vanille Schote getan. Das Aronma war recht Stark und ich denke es reicht auch eine Halbe Schote. Die Schoten habe ich bei dem großen online Auktionshaus erworben. 25 St. für ...

Mojn, bei mir in (Dresden, Pillnitz) kosten sie an der Plantage 4€/Kg zum Selbst pflücken.

Gruß Steffen

Das mit der Dekorationsflüssigkeit sollte ja reichen, und die infrage kommenden käufer kenn ich eh fast alle, also sollte der aufdruck mit einem zwinkern auch erklärbar sein. Bleibt nur noch die frage ob die Verkostung unentgeltlich mit einem spendenbecher so halbwegs ok sein sollte. Denke mal das d...

Ups... dachte hier sind alle auf eingenverzehr bedacht *grins*
Naja, dann hat sich das TRhema wohl erledingt.

Trotzdem danke für die wie immer schnelle Antwort.

Hallo Leute, nachdem mich immer wieder verschieden leute für meine gegorene Tröpfchen loben, wurde ich angesprochen ob ich nicht beim Weihnachtsmarkt in unserem 600 Einwohner Dorf ein Stand zur Weinverkostung und evtl. auch verkauf machen möchte. Ich hab erst mal nicht abgesagt aber auch noch nicht ...

Ich dachte das ein längeres einwirken des Antigels mehr aroma/saftmenge bringt. Was ja eigentlich totaler Quatsch is wie ich mich eben belesen habe
Mit dem Schwefel wollte ich erst mal die Wilden Hefen abtöten, was ja scheinbar auch funktioniert hat.

Hallo, ich habe die letzten Tage Quitten entsaftet. Heute früh merke ich das der Brei angefangen hat zu Gären und einen leichten Klebstoff geruch hat, wobei ich mir da aber nicht sicher bin weil die Quitten ja auch einen starken geruch haben. Hier mal die Eckdaten: Mi 28.10. Abends: Quitten geschält...

Hallo Leute, ich habe getsern Quitten zum Eetsaften angesetzt. Geschält, gevirtelt, mit Wasser kurz aufgekocht, Püriert dannabkühlen lassen. Nun mein problem. Ich habe kein Antigel mehr da und müsste über eine Stunde mit dem Auto rumdüsen um welches zu holen. geht das auch ohne Antigel. Ich willdan ...

Es blubber gerade 10l Rhabarber diese sollen später mit Erdbeer zu Sommerwachen gekreutz werden. Im Keller stehen zum klären: 10 Rhabarber(Vanille) 10l Hagebutten 14l Mein Sommerwein (Mango/Ananas) 5l Orange Nächste woche kommen 20-30l Erdbeere dazu Dann ca. 20l Wikingerblut im Herbst Hagebutten. Gr...

Dann kochen die das zeug, lassen es ziehen und abkühlen und dann wird alles incl. den flanzen vergoren? Wie eine Maischegärung nur mit kochen vorher?