Das Fruchtwein-Forum

Die Säure habe ich bis jetzt noch nie wirklich einstellen müssen. Bei meinen gekauften Fruchtsäften hat das immer gleich gepasst. Zum Glück hatte ich heute keine Zeit, sonst wär jetzt zuviel Wasser drin. :schlecht: Morgen weis ich auch nicht ob ich dazu komm... :( vielleicht lass ich es dann bei mei...

Hallo zusammen, ich habe vor 5 Tagen einen 10 Liter Kirschwein (mit ca 8kg Sauerkirschen) angestetzt. Gestern ist er mir so heftig übergelaufen, das ich gezwungen war im Baumarkt den letzten 20 Liter Ballon zu kaufen... Dieser ist jetzt halt halb voll :D Kann ich den jetzt mit 2kg Kirschen & 3 L...

Hallo zusammen, habe heute mal meinen ersten Met/Wein mit richtigen Früchten (nicht nur Saft) gemacht. Die Rezept Grundlage war "schwarzes Blut". Nur habe ich vom Edeka die eine tiefgekühlte Beerenmischung genommen. für 10Liter: -4Päcken 750gr Beerenmischung (Himber, Erdbeer, Heidelbeer, B...

Ja ich denk so 8 -9 liter des Problem ist das mein Glasballon 50 Jahre alt ist & kein Fassungsvermögen darauf steht^^ hab den beim Stöbern gefunden.... Säure ergänzt? meinst das ich Milchsäure mit rein hab?

Hallo zusammen, habe eure Seite Leider zu spät entdeckt & meinen Met vor 3 Wochen nach dem Rezept aus dem Kitzinger Weinbuch mit: ca 2,2 kg Honig, 3 Liter Apfelkirschsaft, Wasser bis der Balon voll war, 5 gr Mehl, Milchsäure, Hefenährsalz & Reinzuchthefe gemacht. Heute habe ich zum ersten ma...

oke danke dann kipp ich wieder bisl Wasser raus.

Hallo zusammen, ich benutze zum ersten mal einen Gäraufsatz die Frage ist vill bischen dämmlich für euch aber ist das normal? xn--imkerverein-sprockhvel-dic.d … LD0297.jpg Dachte es soll unten raus Blubbern & nicht das es den Deckel hochdrückt... hab Angst das der Deckel nur ganz hochgedrückt wi...