Das Fruchtwein-Forum

Hallo were, zur Druckkontrolle nimmst du einfach eine 0,5 l Pet-Flasche. Solange diese sich noch etwas eindrücken lässt ist alles o.k. Wobei du bei deinem Lagerbier allerdings nicht soweit kommen solltest, dass sich die Flasche richtig prall anfühlt. Um einen Vergleich für dein Lager zu haben, kauf ...

@ were Jetzt kannst du das Fass auch in der Wohnung lassen, die Gärung ist wohl weitestgehend durch und bis das Jungbier jetzt auf Kellertemperatur runter ist sowieso. Zum Hopfen kann ich noch nix sagen (irgendwie will die Seite nicht) Wäre aber ohnehin hilfreich, wenn du noch schreibst, zu welcher ...

Hallo zusammen, @ were: Die Tatsache, dass du in deinem Eingangspost kein Wort übers Läutern verloren hast, lässt mich befürchten, dass du garnicht geläutert hast. Erfahrungsgemäss stellt dieser Vorgang eigentlich für die meisten Neulinge (und bisweilen auch erfahrenere Brauer das grösste Problem da...

Danke Birgit,

genau sowas hab ich gesucht.

Hallo, da ich seit diesem Jahr auch einen eigenen Garten habe, aber wenig Ahnung von der ganzen Sache, hab ich mich gestern mal auf die Suche nach einem geeigneten Forum gemacht. Die Treffer die ich ergoogelt habe waren allerdings eher dürftig. Deshalb dacht ich mir, frag ich einfach mal hier, ob je...

Hallo Fabian,

kann es sein, dass du da einen Maischesack fürs Bierbrauen erwischt hast?
Zumindest zum Abpressen von Fruchtmaische scheint er mir völlig ungeeignet.

Grüsse

Matthias

Hallo Kellergeist, der Sauerstoff, der jetzt evtl. in dein Bier gekommen sein könnte schadet eigentlich nicht. Du wirst beim Abfüllen ja noch wesentlich mehr O2 einbringen. Dieser Sauerstoff wird ja aber von der noch aktiven (bzw. wieder aktiven) Hefe nochmals zur Vermehrung genutzt bevor dann die N...

Hallo Kellergeist, du könntest einfach mal den Restextrakt spindeln. Beim Brauen ist das im Gegensatz zum Weinmachen durchaus üblich den Zuckergehalt des Endprodukts zu ermitteln. Da ich jetzt nicht genau weiss wie hoch die Stammwürze dieses Bierkits war, kann ich nicht so genau sagen wie niedrig de...

Ich war schon letztes WE Schlehen sammeln. Zwei meiner drei Standorte, die ich den Sommer über ausfindig gemacht hatte und von denen jeder Standort im August noch locker allein gereicht hätte um die angestrebten 12kg zu ernten, waren leider fast komplett leer. Die Äste waren komplett kahl und von ei...

Hallo piet, 0,5 g Milchsäure sind zu wenig. Du meintest wohl 5 Gramm. Auch das ist eigentlich am unteren Rand. Solltest noch ein paar Gramm Citronensäure zusetzen. Die 10 Gramm Schrot sind dagegen vielleicht noch etwas zuviel. Würd ich eher für 10 Liter nehmen. Ansonsten, tu was du nicht lassen kann...

Kannst zum abmessen von z.B. 41 ml aber auch den Zylinder des Acidometers nehmen.
Aber dran denken, dass die Skala erst bei 10 ml mit Null beginnt. Ist mir auch mal passiert, dass ich zuviel abgemessen habe deswegen.

Grüsse

Matthias

Also ich hab vor drei Wochen einfach nur "Brouwland" geschrieben und bisher ist das ganze viele Geld leider nicht zurückgekommen

Und von Brouwland kam auch keine Mahnung

Also nehm ich mal an, dass das angekommen ist