Das Fruchtwein-Forum

ok danke

fibroin hat geschrieben:Schönung ist keine Chemie, sondern Physik. Die Trübstoffe ziehen sich elektrostatisch aneinander und fallen so besser aus

sry..für mich sind Antigel und Kaliumdisulfit chemische Zusatzstoffe..deswegen dachte ich Chemie

Hallo :shock: Nun da mein Met (Mit Hilfe der netten Leut hier..vielen Dank nochmal)soweit fertig ist das ich ihn morgen von der Hefe befreien will wollte ich mal fragen ob die Schnönung unbedingt notwendig ist? Kann da etwas passieren wenn noch die leichten Trübstoffe drinnen sind? Ich habe erlich g...

hmm....bevor ich hierherfand habe ich mir mal die hp von dem Herrn Boerner angesehen...das ist das ganze besser erklärt und man kann ihn auch fragen (was ich getan habe) scheint eine ganz nette Person zu sein...wessen rezept hier besser ist weiß ich nicht....

Das hier ist ein problem..teilweise bin ich aber auch nur verdammt neugierig... auf der hp steht man soll den honig einfach so in den ballon kippen zum nachsüßen und danach halt schütteln,aber wie soll sich das denn so bitte auflösen??? ich glaube ich bin einfach nen bissl zu blöd um selbst wein zu ...

ehhm...ich wusste nicht wo ich die frage sonst posten sollte...mein gäreimer hatte so ein gärröhrchen...mein heute gekaufter gärballon hat aber einen gärspund :?: wie benutz man den so ein ding...?? meiner seh so aus... gärspund [Dieser Beitrag wurde am 19.08.2009 - 13:05 von SondesOdin aktualisiert]

hmm...kann das mal jemand posten oder i-wo hinschreiben oder in eine einfach text datei umwandeln...würd auch gerne wissen wie man sake macht aber kann keine pdf dateien öffnen.

Kann man für die Herstellung von Met oder Wein eigentlich auch Turbohefe benutzen...und schmeckt das ganze dann auch? Ich kenn das nur daher das mein Onkel für seinen Schnaps alles mit turbohefe macht...

ich dachte eher an sowas wie: mehrere vanilleschoten aufschneiden und auskratzen,das inner mitsamt schote in einen topf mit bissl wasser und das ganze einkochen...könnte das nicht sowas wie extrakt geben? belehrt mich eines besseren (weiss nähmlich nciht ob da aroma verloren geht)

hmm hmm....mal was zu dem Katlenburger(oder generell?) Sollte Met nicht eher süß schmecken? Ich kenne nur süßen Met... (bin kein Fan oder Kenner von Weinen)Kann man Met überhaupt zu einem trockenen "Wein" machen? Ich bin da nich dran interessiert (bloß nicht) aber Met muss doch süß sein......

ja ich weiss das die oechselwaage die restsüße misst, ich dachte wenn man anfangs die Süße misst und nach abgeschlossener Gärung kann man da was ausrechnen...aber wie gesagt ich besorgf mir jetzt ein Vinometer

hmm...kann ich den eimer jetzt noch mit i-was abdichten? Den einen GÄrballon habe ich früstens nächste Woche

oh weh...das gibt ein böses erwachen