Das Fruchtwein-Forum

Hallo modest! Willkommen im Club. Mein Erdbeer steht auch noch und gärt. Da brauchts Geduld! Welche Hefe hast du denn verwendet?
Schön - noch ein Dresdner
Gruß
Ralf

... der in Sachen Aquaristik der Anfänger ist ...

12% hab ich auch, aber sehe immer noch ringförmig kleine schauminselchen. und beim schütteln gluckst es im röhrchen. mangels filtertechnik werde ich wohl noch ausharren müssen und swansong ein wenig beneiden ..

Ingwerwein
Ein anderer Thread zur Gärungsdauer von Ingwerwein. Ich stell mich schon auf eine Geduldsprobe ein...

ich hab es genau so gemacht, immer Zucker für ein Viertel %. nur als es jetzt so warm ist und die gärung ein wenig besser geht mal das doppelte. in der hoffnung das geht gut...
aber schön dass ich richtig liege. danke marius
lecker ist der wein allerdings!

Hm, wenn ich richtig rechne, dann braucht man für 1 Vol% so 20,5 g Zucker je Liter. Mit 50g auf 11 Liter kriegst du dann 1/4 Vol% Alk mehr. Das ist recht vorsichtig. Hoffe ich rechne richtig .... :?: Ich hab mich bei etwa 11,5% für ein halbes Vol% mehr entschieden (Steinberghefe sag ich nur ...) Du ...

Die sonntägliche Probe bei mir ergab was zwischen 11 und 12%. Zucker ist verbraucht worden, also 50g dazu auf 5l. Es ist schön der Ring aus kleinen Schauminseln da. Also kontinuierliche wenn auch langsame Gärung. Wird wohl noch dauern.... ?-| Aber wie war das in der Signatur von wem gleich nochmal: ...

Ich habe meinen Ingwerwein am 28.12.10 angesetzt. Das ging bis Ende Januar recht zügig auf 10%, und hatte Ende März erst 11% erreicht. Nun geht es sehr langsam vorwärts ... kann also die langsame Gärung bestätigen Muss aber auch sagen, dass ich vorsichtig nachzuckere. Habe seit dem, wenn der Restzuc...

Unser Baseballspieler hatte diesen Schalterbetätiger grade nicht mit. :!: Die Weinprobe ... meine Begeisterung hielt und hält sich in Grenzen. Sündhaft teurer Wein, aber gar nicht nach meinem Geschmack. Da war ein Rotwein dabei: " Genießen Sie unsere Cuvee aus sächsischen Rotweintrauben. Diese ...

Sorry - konnte gar nicht so schnell lesen wie ihr wieder schreibt :schlecht: War vorgestern zu Weihnachtsfeier der Firma bei (Achtung!) Weinproduzenten. In Sachsen einer der größten (Wa..erb..th). Lustig war die kurze sogenannte Weinführung, da hieß es doch: "Wir kühlen den Wein auf ca. 7grad, ...

Um mal das Thema Etiketten aufzugreifen: Mit was klebt Ihr die an? Ich hab mir welche mit einem Grafikprogrämmle gestaltet und will die mit Laserdrucker in Farbe rauslassen, zurechtschneiden und hü... Nun sollen die ja auch wieder mal abgehen :?: Grüße aus Sachsen :D [Dieser Beitrag wurde am 06.12.2...

Ich habe die gleichen Erfahrungen gemacht wie JasonOgg: Forum-Link … 207-0.html Bin auch schon auf hartnäckigen Kleber gestoßen, der nur mit Lösungsmittel (Pinselreiniger/Nagellackentferner) zu erweichen war. Diese Flaschen gehen gradlinig in den Müll, außer es ist eine besondere Form, die man mal v...

Kleines Update: Nach der heutigen Verkostung hab ich festgestellt, dass die Gärung am Ende ist. Geschwefelt und kühl gestellt zum baldigen Abziehen.
Gruß
Ralf