Das Fruchtwein-Forum

Nun sind schon einige Jahre vergangen und die Aktualisierungen meiner Seite bezüglich der Hausweinbereitung sind weiter fortgeschritten. 95 Länder wählen bei mir ein, einige aus der arabischen Ecke der Welt. Jeden Monat werden gut 10.000 meiner Seiten aufgerufen, von ca 4500 Besuchern, die einen Tra...

Ich arbeite nur mit gewöhnlicher Backhefe und bei Temperaturen um 10-15 Grad. (Keller) Die Reinzuchthefen habe ich ausprobiert und war nicht angetan davon, weil diese auch noch Nährsalztabletten benötigen. Wie hoch der Alkoholgehalt meiner Weine ist, kann ich nicht sagen, es ist mir auch ziemlich eg...

Meine Intention war eine einfache und fundamentale Machbarkeit, kein Kinderkram und keine "Unterhaltung"- der Wein soll funktionieren, wie das schon seit Jahrtausenden der Fall war und das bitte ohne jede Chemie und selbstredend auch ohne Schwefel und anderen Kram, der einen dicken Kopf ma...

"Werbung" habe ich nicht nötig, weil durch meine Seite kein Geld verdient wird - sie kostet Geld. Mir geht es um den etwas anderen Ansatz einen guten Hauswein zu machen, der absolut stimmig ist, auch wenn manche Leute nun im Achteck hüpfen. So oft habe ich mich über die Fakes an Weinen geä...

Ganz einfach Wein selber machen !
Nit schwätze, mache und gugge- wer's kann un wer nit.

Die meisten Fruchtweine sind wohl zu intensiv um als Wein zum Essen gereicht werden zu können, da gebe ich recht- aber: Versucht doch mal Apfel mit 1/5 rote Trauben zu machen, das ergibt einen leichten, aber spritzigen Rose' mit einer Note, die dem Namen "Rose" gerecht wird und sehr begehr...

13 x 5Ltr und 10Ltr plus 35 0,2Ltr Sekt "blubbert" bei mir, die großen 54Ltr habe ich weggegeben, die sind mir zu schwer geworden.. Die Mischungen sind querbeet, damit jeden Tag etwas Abwechslung ist. Dokumentieren gibts bei mir schon lange nicht mehr- es ist der Zufall, der die Mischung m...