Mein Zierquittenwein ist für den Sommer gedacht.
Mit Mineralwasser verdünnt löscht er den Durst und muss auf Grund der Säure nicht in den Ausguss.
Das nächste Mal werde ich bei der Säureeinstellung aufpassen.
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- 10 Januar 2015 15:43
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Zierquitten
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- 09 Oktober 2014 21:16
- Forum: Wildobst in Natur und Garten
- Thema: Was könnte das sein?
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Re: Was könnte das sein?
Hallo Vine, ich würde das Buch "Wildobst und seltene Obstarten im Hausgarten" von Helmut Pirc empfehlen. Da sind die Beschreibungen und Bilder sehr gut. Die Mehlbeeren bringen keinen großartigen Geschmack aber mit der Berberitze zusammen vergoren gibt es einen guten Tropfen. Ich habe auch ...
- 08 Oktober 2014 19:13
- Forum: Wildobst in Natur und Garten
- Thema: Was könnte das sein?
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Re: Was könnte das sein?
Hallo Vine, Mehlbeeren mit Berberitze ergeben einen guten Tropfen.
Weißdorn und Mehlbeeren sehen fast gleich aus.
Gruß Otto
Weißdorn und Mehlbeeren sehen fast gleich aus.
Gruß Otto
- 22 Februar 2014 22:05
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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Re: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Mit meinem zunehmenden Alter ist der Fruchtwein ein gutes Tauschmittel für eine schnelle Terminvergabe beim Arzt. Dazu kommen noch Freunde und andere Menschen deren Wohlwollen man braucht. Ja Steiner111, so reduziert sich die Flaschenzahl schneller als man denkt. Dazu kommt jedes Jahr gibt es unters...
- 29 Januar 2014 17:12
- Forum: Weinfehler und Weinkrankheiten
- Thema: Holunderwein, Ablagerungen an Flaschenwand
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Re: Holunderwein, Ablagerungen an Flaschenwand
Hallo Kurt, hast du ohne filtern den Wein auf die Flaschen gezogen? Ich habe meinen Holunderwein grob und fein gefiltert. Leider zu faul steril zu filtern. Die Flaschen stehen bei mir. Es hat sich jede Menge Schlunz abgesetzt. Ich nehme an deine Flaschen lagerst du liegend. Das würde die Ablagerung ...
- 16 Dezember 2013 08:30
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: Was ist das?
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Re: Was ist das?
Um die Zeit habe ich keine Kornelkirschen mehr gefunden.
Nach 6-7 mal Frost werden auch die Schlehen sehr weich und der Geschmack
ändert sich. Die Früchte sehen wie Schlehen aus .
Über Kreuzungen habe ich habe ich noch nichts gehört.
Nach 6-7 mal Frost werden auch die Schlehen sehr weich und der Geschmack
ändert sich. Die Früchte sehen wie Schlehen aus .
Über Kreuzungen habe ich habe ich noch nichts gehört.
- 29 November 2013 22:07
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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Re: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Bei mir sind 60L Schlehenwein am blubbern. Die 36kg zu pflücken war eine Plage.
Aber das Zeug schmeckt gut.
Aber das Zeug schmeckt gut.
- 19 November 2013 21:58
- Forum: Wein aus Steinobst
- Thema: Schlehenernte
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Re: Schlehenernte
Heute habe ich nochmal einen Einsatz gestartet.
Ergebnis 12kg Schlehen. Da es ab morgen regnen und schneien soll habe ich sogar
auf meinen Mittagschlaf und Kaffee mit Zwetschenkuchen verzichtet.
Wenn man alles überdenkt muss eine Flasche Schlehenwein ca. 7 € kosten.
Ergebnis 12kg Schlehen. Da es ab morgen regnen und schneien soll habe ich sogar
auf meinen Mittagschlaf und Kaffee mit Zwetschenkuchen verzichtet.
Wenn man alles überdenkt muss eine Flasche Schlehenwein ca. 7 € kosten.
- 17 November 2013 11:45
- Forum: Wein aus Steinobst
- Thema: Schlehenernte
- Antworten: 26
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Re: Schlehenernte
@420,ich mache nur Wein.
@fibrion ich bin einmal verwöhnt worden. 2010 habe ich 105kg geerntet.
Ich weiß ja das so etwas einmalig war aber jeder vergleicht doch die Ernte der
verschiedenen Jahre.
@fibrion ich bin einmal verwöhnt worden. 2010 habe ich 105kg geerntet.
Ich weiß ja das so etwas einmalig war aber jeder vergleicht doch die Ernte der
verschiedenen Jahre.
- 16 November 2013 21:29
- Forum: Wein aus Steinobst
- Thema: Schlehenernte
- Antworten: 26
- Zugriffe: 11104
Schlehenernte
Es ist wieder so weit. Frost war 2 mal da. Die Ernte bescheiden. Ich habe, da ich nun etwas älter bin, 3*4 Stunden für 14kg gebraucht. Ich denke mit Wehmut an das Jahr 2010 als die Sträucher blau waren vor lauter Früchte. Damals waren die Früchte groß, in dieser Zeit hatte ich das 3 fache geerntet. ...
- 23 September 2013 19:05
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Die ganze Bandbreite der Fruchtweine
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Re: Die ganze Bandbreite der Fruchtweine
Heute wurde eine Flasche Zierapfeldessertwein 2011 verkostet.
Ein guter Apfelgeschmack, nicht wie mein letzter Apfelwein, der war nach einem Jahr nicht mehr zu trinken.
Mal sehen ob dieses Jahr wieder Zieräpfel gibt.
Ein guter Apfelgeschmack, nicht wie mein letzter Apfelwein, der war nach einem Jahr nicht mehr zu trinken.
Mal sehen ob dieses Jahr wieder Zieräpfel gibt.
- 17 September 2013 15:23
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Holunder stinkt
- Antworten: 8
- Zugriffe: 5481
Re: Holunder stinkt
Bei den Holunderwein habe ich fast eine Woche jeden Morgen ordentlich gelüftet.
Der Geruch hat dann nachgelassen.
Der Geruch hat dann nachgelassen.