Das Fruchtwein-Forum

Ok, danke schonmal für eure vielen Antworten! Das die Trübstoffe absinken ist kein Problem, mich hat nur die abgesetzte Hefe geängstigt, nicht dass sich die schon zersetzt (Hefeböckser) und der Met nicht abgezogen werden kann, weil er weiter gärt. Aber so wie ihr schreibt macht die abgesetzte Hefe k...

Hallo Fruchtweinfreunde! Ich bin recht neu hier und habe vor 6 Wochen zum ersten mal Met angesetzt, alles nach dem Met Basisrezept und nach eingehendem Studium der Website ;) Ansatz 10 l, Anfangs 2,5kg Honig, inzwischen nochmal 500g dazu. Säuregehalt wurde auf 6,5 eingestellt, die Gärung verlief bis...