Das Fruchtwein-Forum

Moin

Ich hab letztes Jahr mal einen Met mit Buchweizenhonig gemacht und hab ihn nicht runterbekommen^^ Die Werte vom Met (Säure, Alc etc.) hab ich leider nicht notiert, aber das is ein Met der wohl wenige Fans finden wird

Moin bei mir is das mehr oder weniger schon fest eingeplant mit dem Imkern anzufangen =) Dies Jahr hab ich nur zuviel anderes aufm Haken...Neues Dach auf meiner Werkstatt, Neues Dach aufs Haus, Fassadendämmung am Haus, Auto neu Lackieren, etc :D Ich wollte aber wenn ich dies Jahr Zeit hab mal bei ne...

Wenn ich sowas lese überlege ich mir ernsthaft neben der Hobbywinzerei auch noch Hobbyimker zu werden

Viel mehr als 100ml für solche Tests möchte ich dann auch nicht "opfern"
Naja ich hab mal Spaßeshalber bei Ebay geschaut...ne 0,5er Destille is ja auch nicht soo günstig, da muss man sich erst mal überlegen ob es mit nem Vinometer nicht doch zwecksmäßiger is^^

Die Gärung verläuft ziemlich gut, 74 Blubbs pro Minute zähl ich.
Hab auch eben mal ne Probe genommen und ich muss sagen das die Zitrusfrüchte recht stark zu schmecken sind, ich hoffe mal das legt sich im weiterem Gärverlauf
Hat jemand nen Tipp für mich, wann ich die Rosinen rausholen sollte?

Wie schnell Google einem Antworten liefern kann :D In einem Schnapsbrenner-Forum hab ich folgendes gelesen: Grundsätzlich unterliegen alle Destiliergeräte in Deutschland der Anmeldepflicht.Die Inbetriebnahme dieser Geräte ist reglementiert und ebenfalls Genehmigungspflichtig. Ausnahme Brennereiordnu...

Ach schade =( Hätte ich mich vor Gericht auf deine Aussage berufen können
Na im Ernst, is ja klar^^ Denn werde ich mal die Internetsuchmaschienen weiter beanspruchen, vl kommt ja doch noch was raus

Hab den Met eben noch mal gekostet und ich denke ich werde Morgen mal einen Liter abfüllen und dort noch etwas Honig zugeben, wenns das Aroma verbessert werde ich das auch mit dem Rest machen =)
Aber erstmal Danke für den Tipp

Meinst du jetzt das ich noch etwas Honig dazugeben sollte? Oder versteh ich das mit der Restsüße erhöhen falsch?

Oha...ich kann jetzt nicht behaupten das ich mich auf der Seite zurechtfinde Ok der Erwerb is damit wohl Problemlos...aber ich kann dem Gesetzestext nicht entnehmen ob ich ohne Anmeldung die Anlage für "Laborzwecke" nutzen kann

Moin Ich hab hier gerade gelsen das auch diese Minianlagen gemeldet werden müssen...muss ich dann bei meinem Zollamt nur Bescheid geben das ich son Ding hab, oder jedes Mal wenn ich das was destilier? Überlege die Anschaffung um bei meinen Weinen den Alc. zu bestimmen (mit Vinometer hab ich keine gu...

Ja ich denke du wirst Recht haben was den Trub angeht. Die Gärung is nur sehr schleppend in Gang gekommen...vl hab ich den Ansatz auch zu süß gemacht? :?: Wenn ich so drüber nachdenke war das mit dem schwefeln wirklich überflüssig, das sollte ich mir für Fruchtweine aufheben :D Aber danke für die Ti...